Le sencha est la variété de thé vert la plus connue et la plus populaire au Japon. Pour fabriquer le sencha, les feuilles de thé sont cuites à la vapeur quelques heures après la récolte, afin de stopper le processus d'oxydation, puis roulées en aiguilles, ce qui permet de préserver la couleur verte naturelle des feuilles.
Ce processus permet également aux feuilles de conserver leur parfum et leurs composants. Notre collection de sencha de qualité supérieure provient de l'ensemble de la région de Kyushu, directement auprès de petits producteurs d'un seul domaine qui ont passé des années à mettre leurs compétences et leurs connaissances au service de leur thé. Grâce à un climat doux, le sencha de la région de Kyushu est généralement plus doux et plus riche en umami que celui des autres régions du Japon.
Les producteurs peuvent cultiver des cultivars rares et délicats qui donnent des thés extraordinaires et rares. Le précieux "Shincha" (nouveau thé) que les amateurs de thé attendent avec impatience désigne généralement le premier sencha de l'année, fabriqué exclusivement à partir de feuilles cueillies lors de la première récolte. C'est dans la région de Chiran que la première récolte est la plus précoce du pays.
Laissez-vous tenter par un sencha de qualité supérieure, conçu spécialement pour vous.
Chez IKKYU, nous sommes fiers d'être le choix de confiance des amateurs de thé sencha du monde entier.
Notre engagement en matière de transparence est primordial. Nous veillons à ce que chaque feuille qui se trouve dans votre tasse ait une histoire claire et traçable, depuis les champs luxuriants où elle a été cultivée jusqu'à votre table de thé. Cela garantit non seulement la qualité, mais aussi l'intégrité de chaque gorgée.
- Mélanges rares et exclusifs
Savourez les saveurs uniques disponibles uniquement chez IKKYU. Notre sélection de thés verts de qualité supérieure provient directement des agriculteurs et des producteurs. Chaque mélange est un hommage harmonieux à l'art de la préparation traditionnelle du thé.
- Fraîcheur livrée mensuellement
La fraîcheur est la clé d'une tasse de thé parfaite. Nous renouvelons notre stock tous les mois, ce qui garantit que le thé livré à votre porte est aussi savoureux que possible, car il a été fraîchement emballé par nos producteurs.
- Instructions de préparation spécifiques pour chaque thé
Chaque thé est différent. C'est pourquoi nous proposons le site Instructions d'Infusion , adapté à chaque type de thé que nous proposons, pour vous aider à préparer la tasse parfaite à chaque fois. Nous sommes heureux de partager les recommandations des producteurs eux-mêmes qui connaissent le mieux leur thé.
Vous êtes à la recherche d'un thé spécifique ou d'un goût unique ? Notre outil de profil aromatique vous aidera à trier notre collection par profil de saveur et par corps. Et si vous hésitez encore, notre équipe sympathique est prête à répondre à vos questions et à vous aider à faire le choix parfait.
- Examiné par des instructeurs de thé certifiés
Les sélections d'IKKYU sont approuvées et révisées par des instructeurs de thé et des sommeliers certifiés. Leur expertise sur les profils de saveurs, les origines et les méthodes d'infusion optimales de nos thés enrichit votre expérience du thé, vous assurant de profiter pleinement de chaque mélange. Notre Coin des dégustateurs, qui ne cesse de s'enrichir, vous offre de grandes perspectives.
- Expédition dans le monde entier
Où que vous soyez dans le monde, IKKYU vous apporte le meilleur thé sencha.
Nous offrons la livraison gratuite pour toutes les commandes à partir de 150 $(*). Achetez votre thé préféré en ligne et laissez-nous nous occuper du reste.
(*) Notre seuil de gratuité peut être plus élevé selon la destination en raison de l'éloignement de certains pays, comme l'Australie ou l'Océanie, ou de problèmes de sécurité locaux (Ukraine), pour lesquels les transitaires appliquent des surtaxes.
- Soutenir nos producteurs de thé
Nous nous engageons à soutenir les producteurs passionnés qui cultivent nos thés exceptionnels. Des générations de cultivateurs et de spécialistes du thé s'efforcent de préserver un artisanat qui exige beaucoup de travail, de temps et de dévouement dans un monde qui évolue rapidement. IKKYU reconnaît l'immense valeur de ces efforts et vise à aider ces artisans à entrer en contact avec un public international.
Découvrez les bienfaits transformateurs du thé vert
La consommation régulière de thé vert peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, le thé vert est riche en polyphénols, en particulier en épigallocatéchine gallate (EGCG), dont il a été démontré qu'elle renforce la santé immunitaire et aide à lutter contre les maladies cardiaques.
La L-théanine, acide aminé du thé, est connue pour ses effets relaxants. Elle peut contribuer à améliorer la concentration, à réduire le stress et à favoriser le bien-être général. Visitez notre section Santé et thé vert pour plus d'informations.
Améliorez votre expérience du thé sencha avec IKKYU
Découvrez l'essence du Japon avec notre exquise collection de Sencha. Laissez-vous séduire par les saveurs douces et riches en umami de notre Sencha de qualité supérieure et savourez le rare "Shincha" issu de la première récolte de l'année.
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