JUKI
Sencha de Compétition
Description
Récolte 2023
Avec seulement 50 kg produits par an, JUKI est le joyau d'Irie san qu'IKKYU est ravi de pouvoir proposer à nos exigeants amateurs de thé.
Des notes de kaki et d'amande grillée accentuent la liqueur extra douce et onctueuse de cet extraordinaire sencha de qualité de compétition, avec des nuances de bok choy cuit à la vapeur et d'herbe douce. Son umami étonnant laisse une longue et délicieuse sensation de rondeur en bouche.
Proposé en sachet de 120g, JUKI est vendu dans un magnifique cylindre laqué peint à la main, avec de délicates feuilles d'or, pour le parfait cadeau. Le cylindre est protégé par une boîte artisanale en bois de paulownia léger et au grain fin.
JUKI, comme son petit frère JUN, fait partie des rares thés Bio cultivés dans la région de Yame. Ce thé est cultivé à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet aux feuilles de thé d'absorber davantage de nutriments, de minéraux et de vitamines.
Fabriqué en petites quantités par un agriculteur qui s'en remet au seul pouvoir de la nature, c'est un thé exceptionnel et rare que même nos clients au Japon sont surpris de découvrir.
Les dizaines d'années d'expérience d'Irie san dans la production de thé vert bio se reflètent dans ce superbe sencha. Son thé a passé les tests les plus rigoureux, y compris ceux mis en place en Allemagne.
Information
Poids net : 120gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Sencha de compétition
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yabukita, Sae-Midori
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 7g / 0.24 oz |
| Eau 180ml / ~6 fl oz |
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Température 70C / 158F |
 | Durée 40-50s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
IRIE TOSHIRO
Irie Toshiro a été convaincu des bienfaits du thé vert pour la santé lorsque, à 20 ans, il a souffert de calculs biliaires et s'est rapidement rétabli grâce à la consommation de thé vert de sa ville natale, Yame.
Depuis 35 ans, Irie san investit son temps et son énergie pour cultiver un thé vert 100 % exempt de produits chimiques et de pesticides. À ce titre, il a été l'un des premiers producteurs de thé au Japon à adopter la production de thé bio. Avec son fils, il fait preuve du plus grand soin pour ses champs et l'environnement, et est un fervent défenseur de l'agriculture et de la production de thé durables.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 1 avis
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IP
02/18/2023
Ian P.
États-UnisLe luxe dans chaque gorgée
Un thé d'une qualité incroyable, c'est du niveau supérieur.
