Matcha
Le Matcha (抹茶) est un délicieux thé vert en poudre fabriqué à partir de feuilles ombragées qui fournissent des niveaux plus élevés de théanine. Son goût est élégamment sucré et il crée une sensation de détente pour votre corps et votre esprit. La poudre se dissout dans l'eau chaude, ce qui permet d'ingérer tous les nutriments, y compris ceux qui ne sont pas solubles dans l'eau, comme la vitamine A, les protéines, la vitamine E, les minéraux et les fibres alimentaires.
Pour plus d'informations sur tous les bienfaits du Matcha, procurez-vous notre Guide santé Matcha gratuit. Les caractéristiques uniques du matcha en font une boisson prisée depuis longtemps au Japon. Les Japonais apprécient le matcha depuis des siècles lors de la cérémonie du thé. La qualité de votre matcha dépend également de la façon dont vous la préparez.
Pour commencer, vous aurez besoin de quelques accessoires clés comme un chawan (bol à matcha), un chashaku (cuillère en bambou), un chasen (fouet à matcha) et un kusenaoshi (porte-chasen). Nous proposons des chasen fabriqués à la main à Takayama, dans la préfecture de Nara, avec du bambou 100% japonais ! Si vous découvrez l'univers du matcha, regardez notre vidéo ci-dessous ! |
Comment préparer le matcha
| Yuka san, instructrice en thé, et Jana, membre de l'équipe IKKYU, préparent ensemble un bol de délicieux matcha premium de Yame. Elles partagent avec vous des conseils et des points clés pour obtenir un matcha parfait, doux et sain. Vous apprendrez également le nom des différents ustensiles et comment les utiliser correctement et en prendre soin. La conservation de votre matcha est également un point clé abordé dans cette vidéo complète. Regardez et profitez de ce moment avec une instructrice en thé et traduit pour vous ! |