AYAKO
Matcha Premium
Description
Mizota san a créé un matcha de qualité supérieure, étonnant et complexe, en utilisant uniquement le cultivar Yabukita. Moulu à la pierre, AYAKO a une texture soyeuse, une amertume vive et une bouche pleine. Ce matcha met en valeur toutes les merveilleuses caractéristiques et l'authenticité du Yame.
Il présente des notes d'avocat, de panais et d'écorce de cacao, suivies de touches de maïs et de chocolat. C'est une expérience unique que vous aurez envie de savourer. Les feuilles d'AYAKO, cueillies à la main, sont cultivées et transformées à Yame à l'aide de mortiers en pierre.
*A propos de l'option 250g : veuillez noter que cette option est fabriquée au moment de la commande et prend environ 1 semaine pour être préparée par le producteur car il s'agit d'un matcha moulu à la pierre.
Information
Poids net : 40gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Matcha Premium
Bio: Non
Cultivars : Yabukita
Conservation : 6 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
Thé pour 2 2g / 0.07 oz |
Eau 70ml / ~ 2.36 fl oz |
Température 80C / 176F |
Temps 0s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
Informations sur le producteur
MIZOTA CHISAKO
Mizota Chisako san est née dans la préfecture de Fukuoka en 1937. Elle s'est mariée à l'âge de 19 ans et a commencé à cultiver du thé vert. Elle travaillait dur tous les jours, même lorsqu'il pleuvait ou qu'il y avait du vent. Le couple a décidé d'ouvrir un petit magasin de thé.
Après que son mari a remporté le premier prix du concours de thé vert du Japon, une récompense gouvernementale, leur thé vert est devenu une sensation dans tout le Japon. A plus de 80 ans aujourd'hui, Mizota san continue à gérer son entreprise de thé.Ce qu'en disent les clients
AYAKO
Il s'agit d'un matcha équilibré en termes de goût, d'amertume et d'umami persistant, proposé à un rapport qualité/prix décent.
AYAKO
Je ne suis pas fan de l'amertume du matcha, je préfère donc de loin le matcha de qualité supérieure d'Ikkyu, en particulier le matcha premium bio. Le prix de ce produit est cependant très intéressant.