REN
Sencha de qualité supérieure
Description
Thé issu de la première récolte (shincha 2023)
A Chiran, Shimono san a su assembler de manière experte quatre cultivars (Yutaka Midori, Yabukita, Sae Midori et Asatsuyu) pour créer ce sencha de haute qualité, longuement étuvé (fukamushi). REN a un corps léger avec des notes de brocoli cuits à la vapeur, de pignon et de châtaigne d'eau.
De subtiles notes florales de gardénia séché et de fleurs de printemps s'équilibrent avec les caractéristiques umami sous-jacentes. Sa note finale soyeuse et sucrée se révèle merveilleusement après plusieurs infusions, à mesure que vous dégustez tout ce que Chiran a à offrir.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Chiran
Qualité et type : Sencha de haute qualité
Bio: Non
Cultivars : Yutaka-Midori, Yabukita, Sae-Midori, Asatsuyu
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
Thé pour 2 6g / 0.21 oz |
Eau 200ml / ~6.76 fl oz |
Température 70C / 158F |
Durée 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
Informations sur le producteur
SHIMONO KOKI
"Nous cultivons le thé vert depuis trois générations et nous espérons continuer à le faire pendant de nombreuses années encore ! Nous voulons également promouvoir et pratiquer activement une agriculture respectueuse de l'environnement, c'est pourquoi nous avons été certifiés "Eco Farmers".
"Eco-Farmer" est le surnom donné aux agriculteurs dont les plans d'agriculture durable sont certifiés par le gouverneur de la préfecture, en suivant un ensemble de directives afin d'utiliser le moins possible d'engrais et d'autres produits agrochimiques grâce à l'utilisation de compost naturel et les ennemis naturels des insectes. Nous sommes fiers de l'avoir obtenu et nous travaillons dur pour vous apporter les meilleurs thés dans votre tasse !"