Feuilles de thé vert Sencha du Japon

YANA

Sencha Premium

YANA
YANA
YANA
YANA
YANA
YANA
YANA
Prix normal ¥3,300
/
En un coup d'œil


Associant Yabukita et Sae-Midori et récolté en avril, cet exceptionnel sencha de Yame est extraordinairement doux et sans aucune amertume. Grâce à son niveau élevé d'umami, appréciez la rondeur corsée de sa liqueur verte clair, ainsi que son parfum délicieux et rafraîchissant.

Options
  • Livraison mondiale gratuite à partir de 150 EUR
  • En stock, prêt à être expédié
  • En rupture de stock, bientôt disponible
Les frais de port sont calculés au moment du paiement.

Description

Thé issu de la première récolte (shincha 2023)

Mélange des cultivars Yabukita et Sae-Midori, cet exceptionnel Première récolte sencha de Yame est un délice extraordinairement doux et sans amertume. Grâce à des niveaux élevés d'umami, vous apprécierez la sensation en bouche corsée de sa liqueur de couleur vert clair, ainsi que son parfum délicieux et rafraîchissant. 

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un sencha fukamushi (longuement étuvé à la vapeur), ses feuilles ont néanmoins été soumises à une cuisson à la vapeur intense afin de renforcer son parfum.

YANA offre une palette d'arômes qui ne se dévoile pas entièrement à la première dégustation. Au premier abord, préparé comme un sencha plus classique (80°C/30-60 secondes d'infusion), il déploie un goût umami fort, assumé et long en bouche.

Infusez-le à une température plus basse (60°C/60 secondes) pour laisser s'exprimer plus librement la palette de ses arômes et sa fraîcheur. Ce thé délivre une rondeur inégalée, dénuée de toute trace d'amertume, avec des notes fraîches et légèrement fruitées.

Lisez l'article détaillé de Melina sur Yana ici!


Information

Poids net : 100g
Récolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Sencha Premium
Bio: Non
Cultivars : Yabukita, Sae-Midori
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture

Préparation



feuilles de thé Thé pour 2
6g / 0.21 oz

dosimètre d'eau Eau
160ml / ~5.41 fl oz

cuillères à thé Température
80C / 176F

icône de tempsDurée
30-45s


Guide de dégustation

Profils aromatiques


Informations sur le producteur

KUMIKO KOGA


Koga Kumiko san représente la quatrième génération de l'entreprise familiale KOGACHA GYO à Yame, Fukuoka. Elle travaille aux côtés de sa mère, présidente de l'entreprise, et de son père, directeur des opérations, en tant qu'instructrice de thé.

Déterminée à mener son entreprise à travers les défis de l'industrie du thé vert au 21ème siècle, elle est en charge des ventes à l'étranger. Elle voyage également dans le monde entier pour donner des séminaires sur le thé afin de présenter le thé vert Yame aux amateurs de thé étrangers.


Ce qu'en disent les clients

Commentaires des clients
4.9 Basé sur 7 avis
5 ★
86% 
6
4 ★
14% 
1
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Rédiger un avis

Merci d'avoir soumis une critique !

Votre contribution est très appréciée. Partagez-le avec vos amis pour qu'ils puissent en profiter eux aussi !

Filtrez les commentaires :
MP
03/11/2024
Michael P. Belyansky
États-Unis

Superbe Sencha

Le thé est excellent. Aucun problème avec la commande et la livraison. Hautement recommandé.

AZ
02/15/2024
Alexander Z.
États-Unis États-Unis

thé sucré

Excellent comme thé sucré. Il est fortement recommandé de suivre la recommandation 60C pour 60s.

JT
02/06/2024
john t.
Royaume-Uni Royaume-Uni

L'essence de la terre

J'ai beaucoup apprécié ce thé avec un bon umami, une belle douceur et un équilibre de l'amertume, bien que sans aucune amertume si cela a du sens, particulièrement infusé autour de 60-65°. Il a également un bel arôme. C'est comme boire l'essence de la terre.

YM
02/05/2024
Yuval M.
Japon Japon

Une qualité étonnante

Il rappelle des souvenirs du Japon.

GS
01/09/2024
Ghislaine S.
France France

Belle expérience ...

il est frais, peu d'amertume et un très subtil goût au palais, j'adore ! je vais en manquer ...

Vous pourriez également aimer ces thés

Récemment consultés