MAI
High-grade Organic Matcha
Description
MAI is our go-to choice for making matcha latte without compromising on quality or taste.
Perfectly well balanced and refreshing, its clean aftertaste and its creamy sweetness supported by a light touch of astringency. Of course, you can also enjoy it straight, hot or with ice. A great all-rounder and easy to drink, with a beautiful color, it's the perfect option for anyone interested in starting their matcha journey.
A organic high-grade ceremonial matcha, MAI is made of yabukita and sae midori grown in pristine Kirishima, in Kagoshima prefecture, and harvested in May.
MAI is sold in 2 x 30g bags.
Information
Poids net : 2x30gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Kagoshima
Qualité et type : High-grade Matcha
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yabukita, sae midori
Conservation : 6 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Quantity 2g / 0.07 oz |
| Eau 70ml / ~ 2.36 fl oz |
 |
Température 80C / 176F |
 | Temps 0s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
N/A
VÉGÉTAUX
N/A
FRUITÉ
N/A
RÔTI
N/A
NUTTY
N/A
WOODY
N/A
GRASSY
N/A
KUMIKO KOGA
Koga Kumiko san représente la quatrième génération de l'entreprise familiale KOGACHA GYO à Yame, Fukuoka. Elle travaille aux côtés de sa mère, présidente de l'entreprise, et de son père, directeur des opérations, en tant qu'instructrice de thé.
Déterminée à mener son entreprise à travers les défis de l'industrie du thé vert au 21ème siècle, elle est en charge des ventes à l'étranger. Elle voyage également dans le monde entier pour donner des séminaires sur le thé afin de présenter le thé vert Yame aux amateurs de thé étrangers.
