KOHEI
Thé vert GABA bio de qualité supérieure
Description
Le thé santé KOHEI est un thé vert bio cultivé et produit par Takahashi san à Oita pour augmenter sa concentration en GABA (acide gamma-aminobutyrique), un composant naturel du thé vert.
Le GABA est un neurotransmetteur inhibiteur également présent dans le corps humain. Son rôle principal est de réduire l'excitabilité des neurones. Des recherches ont montré que le GABA contribue à prévenir l'hypertension artérielle, à lutter contre les troubles du sommeil et à réduire le stress et l'anxiété.
Grâce à la combinaison du GABA avec d'autres nutriments sains spécifiques au thé, tels que la l-théanine et d'autres polyphénols, le thé riche en GABA a un impact plus profond que le thé vert ordinaire sur le déséquilibre autonome induit par le stress chronique, et les risques connexes de maladies cardiovasculaires (voir des exemples d'études récentes publiées ici, ici et ici).
Cultivé par le producteur de nos très populaires tamaryokucha KOJI et KOTARO, KOHEI vous accueille avec un délicieux arôme de pain d'épices lorsque vous ouvrez son sachet. Sa belle liqueur or pâle est douce, rafraîchissante, facile à boire, avec des notes de cannelle et d'agrumes et laisse une agréable amertume sur la langue. Son impact positif sur les troubles du sommeil et sa faible teneur en caféine en font un excellent thé de fin d'après-midi ou de début de soirée.
Notre équipe est tombée amoureuse du joli dessin du sac original de KOHEI réalisé par Takahashi san et a décidé de le conserver tel quel. Le dessin représente Takahashi san et sa mère qui dirige l'entreprise familiale à ses côtés, et a été réalisé à partir de la photographie ci-dessous.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Oita
Qualité et type : Thé vert GABA de haute qualité
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yutakamidori, Yamanami, Okuyutaka, Okumidori
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 4g / 0.14 oz |
| Eau 150ml / ~5 fl oz |
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Température 70C-80C / 158-176F |
 | Durée 45s - 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
TAKAHASHI YUZO
Fondée en 1963, l'usine de thé vert Takahashi est située à Usuki (préf. d'Oita, est de Kyushu) et produit du thé vert bio depuis 2001. Elle a été la première exploitation de thé vert à Oita à recevoir la certification bio JAS en 2001.
Takahashi san est maintenant la deuxième génération de sa famille à diriger son entreprise et est spécialisé dans le tamaryokucha, un thé vert connu pour sa couleur jade (tama), assez similaire au sencha, mais dont les feuilles ont une forme frisée, et non en aiguille. La toute dernière étape de la méthode de traitement est différente : les feuilles de thé sont placées dans des tambours et séchées à l'air chaud. Takahashi san cultive sept cultivars de thé différents, principalement du Yabukita.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
4.7 Based on 10 Reviews
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LS
08/10/2024
Lucian S.
États-Unis
Wonderful Tea
I enjoy this tea several times a day.
JR
08/06/2024
Jan-Willem R.
SuisseExcellent cold brew
This tea is very nice to drink on an afternoon to shake off some of the stress you've accumulated during the day. Even better, this tea is excellent as a cold brew! Put some tea in a glass of water and put it in the fridge in the morning. It will be a super refreshing and fragrant (reminds me of citrus) tea in the afternoon. Pure delight!
AC
06/16/2024
Aren C.
États-UnisApple and cinnamon-like flavor but steeps very quickly
I really liked how this tea tasted very sweet and had a great fragrance when I was making it. There is very little astringency to this tea. I tended to use 70-80º C water and got maybe 4 steeps out of it. The issue is that if you steep it for as long as recommended, it will come out very bitter unless you are using a lot of water (500 ml at least) and maybe about 1 tablespoon of leaves. This is because the steeping is inconsistent, and the first steeps leech out most of the flavor, unfortunately. For personal consumption in a 170 ml cup (each using about 150 ml of water per extraction) about 1 tablespoon of leaves, the steep times were best at 10, then 15, then 30, and then 45 seconds. After this, there is not much flavor. Overall great tea!
AM
11/22/2023
Anthony M.
États-UnisUn thé délicieux. Doux et herbacé au nez, il laisse place à du graham grillé et à de légères notes herbacées.
FK
08/23/2023
F K.
Hong KongUn excellent thé
J'ai remarqué le thé IKKYU lors d'une récente visite à Tokyo où mon hôte m'a servi des variétés de thé produites par IKKYU pendant mon séjour de quatre jours. Chaque thé est unique et a un goût délicieux, je les adore. Je les ai achetés en ligne et les ai reçus en trois jours à Hong Kong. Excellent thé, excellents services !
