SATORI
Premium Gyokuro
Description
First flush 2024 (shincha)
SATORI is an exclusive and stunning dento hon gyokuro blend prepared exclusively for IKKYU by Kiya san. This year, Kiya san blended the two amazing cultivars Kirari 31 and Tsuyuhikari.
Ce gyokuro reflète le remarquable souci du détail de Kiya-san. Ce thé riche et vivifiant a été ombragé avec de la paille de riz naturelle, le "sumaki", qui bloque au moins 95 % de la lumière du soleil. Dès qu'une ou plusieurs feuilles apparaissent à partir des nouveaux bourgeons, les théiers sont recouverts pour bloquer la lumière du soleil.
Une attention particulière lors de la préparation de ce thé spécial, notamment en ce qui concerne le contrôle de la température de l'eau, permettra d'obtenir des notes complexes et enveloppantes de miso et de nori avec des touches d'agrumes et de capucine. Vous serez récompensé par une tasse savoureuse et riche en umami. Infusé à seulement 40°C, le SATORI produit de grandes notes d'iode et d'herbe fraîche qui resteront sur votre palais longtemps après que vous ayez terminé votre tasse.
Read the review of SATORI 2021 made by award-winning tea blogger Nicole at Tea for Me Please.
Special Brewing Instructions
For a single small cup (if you don't have one you can also use a sake cup, or one of our handmade Mirakugama cups) use only 3g of tea leaves.
Second brew : 40°C (104F) 60 seconds !
Third brew : 50°C (122F) 60 seconds !
Information
Poids net : 50gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Gyokuro Premium
Bio: Non
Cultivars : Tsuyuhikari, Kirari 31
Conservation : 8 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 3 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 6g / 0.21 oz |
| Eau 30ml / ~ 1.00 fl oz |
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Température 40C / 104F |
 | Durée 120s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KIYA YASUHIKO
Kiya Yasuhiko le Troisième (héritier et troisième propriétaire de Kiya-horyouen) est un évaluateur de thé japonais certifié (sur un total de 39 au Japon). Il s'efforce de diffuser de nouvelles idées et de nouveaux concepts sur le thé japonais et de promouvoir le thé de Yame, le gyokuro et la culture du thé en général.
Nous sommes honorés de proposer les incroyables thés de Kiya san et de pouvoir collaborer ensemble à de nouvelles façons de déguster le thé vert en allant au-delà de l'approche traditionnelle. Kiya san a développé des thés exclusifs pour IKKYU. Sa connaissance profonde et unique du thé, ainsi que la qualité des produits de Kiya san, vous permettront d'atteindre les plus hauts niveaux du thé vert japonais.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Based on 14 Reviews
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JB
09/02/2024
José B.
Portugalune bonne surprise
this tea is really very good
G
06/16/2024
Greg
États-UnisAll Time Favorite Gyokuro
I have been drinking Gyokuro for years and have tried many, many different types. This is my favorite by far. I taste a white sesame flavor mixed in with the umami and brothy vegetal flavors that are second to none. You really have to use 8 grams of tea for about 2.75oz of water at 104 f for 2min. But the full flavor and buttery mouth feel are extraordinary.
JB
03/02/2024
José B.
Portugalgrand gyokuro
goût exquis de l'unami
B
08/08/2023
Bennett
États-UnisLes meilleurs
Ayant vécu à Fukuoka et essayé de nombreux thés avant de retourner aux États-Unis, je dois dire que ce gyokuro est le meilleur que j'aie jamais goûté. C'est une œuvre d'art.
RL
03/08/2023
Robert L.
États-UnisRevue Satori
Superbe thé. Je ne saurais trop insister sur la qualité des thés proposés par IKKYU. Au moment où j'écris ces lignes, un client très satisfait déguste son thé.
