COFFRET GYOKURO & SENCHA (125g)
Sencha Premium
Description
Un coffret de thé vert délicieux et original, combinant 125g de gyokuro premium et 2 x 125g de sencha premium, parmi ce que le thé de Hoshino a de meilleur à offrir. Hoshino est un village isolé situé dans les montagnes de la région de Yame, à Fukuoka. Avec ses brûmes matinales et ses rivières de montagne, son microclimat est idéal pour cultiver un thé vert de qualité supérieure qui fait sa réputation dans tout le Japon.L'équilibre parfait entre umami et douceur de ces thés ravira tous les connaisseurs de thé vert. Leur puissance et leur longue saveur les rendent inoubliables. Tous deux peuvent être ré-infusés plusieurs fois.
Information
OrigineThé 100% japonais de Yame
Qualité et type
Gyokuro premium, Sencha premium
Cultivars
Gyokuro : Sae-Midori Yabukita
Sencha : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
Gyokuro
Thé pour 2 8g /0.28oz |
Eau 40ml /1.35oz |
Température 40-50C / 104-122F |
Durée 120-180s |
Préparation
Sencha
Thé pour 2 6g /0.21oz |
Eau 180ml /6.09oz |
Température 70C / 158F |
Durée 60s |
Profil du producteur
KUMIKO KOGA
Koga Kumiko san représente la quatrième génération de l'entreprise familiale KOGACHA GYO à Yame, Fukuoka. Elle travaille aux côtés de sa mère, présidente de l'entreprise, et de son père, directeur des opérations, en tant qu'instructrice de thé.
Déterminée à mener son entreprise à travers les défis de l'industrie du thé vert au 21ème siècle, elle est en charge des ventes à l'étranger. Elle voyage également dans le monde entier pour donner des séminaires sur le thé afin de présenter le thé vert Yame aux amateurs de thé étrangers.