Les plantations les plus réputées de la préfecture de Fukuoka sont situées dans la région de Yame. La ville de Yame se trouve dans une vaste plaine de la région de Chikushi (plaine de Chikushi), au sud de la préfecture de Fukuoka.
La plaine de Chikushi bénéficie d'un climat idéal et d'un sol fertile pour la production agricole.
En particulier, la région qui s'étend du bassin de la rivière Chikugo au bassin de la rivière Yabe (appelée région de Yame) produit du thé vert depuis des siècles.
Grâce au sol particulier de la région, la plupart des thés verts produits dans cette région ont un goût corsé et une douceur remarquable.
Les brumes matinales et les brouillards fluviaux sont très fréquents. Des rideaux de brouillard enveloppent les plantations de thé vert, bloquant ainsi la lumière du soleil.
Cela permet de générer davantage d'acides aminés (dont la théanine, l'acide glutamique, l'arginine, etc.) dans les feuilles de thé.
En outre, Yame bénéficie d'un climat intérieur, avec des températures élevées le jour et très basses la nuit.
Enfin, la région reçoit des précipitations annuelles de 1 600 à 2 400 mm. Ces caractéristiques sont idéales pour la production de thé vert.
