Yasuhiko Kiya le Troisième (héritier et troisième propriétaire de Kiya-horyouen) est un évaluateur de thé japonais certifié et détient le rang le plus élevé avec 38 autres personnes au Japon. Il travaille à la diffusion de nouvelles idées et de nouveaux concepts sur le thé japonais et à la promotion du thé Yame, du Gyokuro et de la culture du thé en général.
Nous sommes très honorés de proposer les incroyables thés de Kiya san et de pouvoir collaborer ensemble sur de nouvelles façons d'apprécier le thé vert en allant au-delà des méthodes traditionnelles (à suivre !).
Kiya san a développé des thés exclusifs pour IKKYU. Sa connaissance profonde et unique du thé ainsi que la qualité des produits de Kiya san vous élèveront au plus haut niveau du thé vert japonais.
LA RÉGION DU YAME
Un climat idéal
PAYS DU GYOKURO
Le grade le plus élevé au Japon
La région de Yame est fière de sa production de gyokuro (qualité supérieure). Pas moins de 45 % de tous les gyokuro disponibles sur le marché japonais proviennent de la région de Yame. C'est la raison pour laquelle la région de Yame est célèbre et connue comme l'un des rares lieux de production de thé vert de qualité supérieure au Japon.
Le gyokuro de Yame a remporté le meilleur prix du concours de thé vert du Japon pendant 12 années consécutives, de 2001 à 2012, ainsi qu'en 2014 et 2015. En 2014, le thé vert Yame a remporté le meilleur prix dans les sections du thé vert (qualité moyenne) et du thé vert Gyokuro (qualité supérieure).
En 2007, le thé vert de Yame a remporté toutes les places, de la première à la vingt-sixième, dans la section Gyokuro de la compétition, démontrant son excellence écrasante par rapport aux thés verts produits dans d'autres régions du Japon.
