ISAMI

Name: ISAMI
Brand: Ikkyu Tea
SKU: YASEN-09
Price: 3000 JPY
Availability: InStock

Sencha de Compétition

Prix

En un coup d'œil

Un Sencha de compétition incroyablement doux d'Okuyame. Sans aucune amertume, détendez-vous avec ce thé bourré de théanine dont la concentration de 2 % est comparable à celle du Matcha.

Emballage

Sachet simple 100 GR (3.5 OZ)

White Washi Wrapped 100 GR (3.5 OZ)

Yame Washi Wrapped 100gr

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Description

2024 première récolte

Isami est un sencha de compétition remarquablement doux qui provient des vallées brumeuses d'Okuyame. Le mot-clé d'Isami est la relaxation : avec les niveaux élevés de théanine caractéristiques de Kakuda Seicha et une sensation en bouche douce, vous aurez envie de vous enfoncer dans un fauteuil confortable pendant que vous le sirotez.

La méthode utilisée pour cultiver le thé permet d'obtenir une concentration de théanine de 2 %, comparable à celle d'un matcha de qualité supérieure.

Kakuda san recommande d'accompagner ce thé d'une gelée de haricots rouges traditionnelle japonaise ou d'une friandise équivalente, légèrement sucrée et rafraîchissante.

Isami est une combinaison de Yabukita, cueilli à son stade le plus précoce, et de la variété plus rare Ooiwase, qui crée un goût sucré fort accompagné de l'arôme des jeunes feuilles.

Des notes de cassis et de cassis se répandent sur la langue dès la première rasade, et la seconde reste intacte, une harmonie gouleyante d'umami et de fruits légers. L'amertume est totalement absente.

Information

Poids net : 100g
Récolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Sencha de compétition
Bio: Non
Cultivars : Yabukita, Ooiwase
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture

Préparation

Thé pour 2
8g / 0.28 oz

Eau
200ml / ~6.76 fl oz

Température
70C / 158F

Durée
40s

Guide de dégustation

Profils aromatiques

CORPS

N/A

FLORAL

N/A

VÉGÉTAUX

N/A

FRUITÉ

N/A

RÔTI

N/A

NUTTY

N/A

WOODY

N/A

GRASSY

N/A

Informations sur le producteur

KAKUDA TATSUYA

Depuis 1970, Kakuda Seicha produit des sencha robustes et parfaitement équilibrés qui reflètent parfaitement leurs origines Okuyame. Du champ à l'usine, chaque aspect de la culture du thé et du processus de production est supervisé par le maître de thé Kakuda Tatsuya, qui en est à sa troisième génération.

Ils attribuent leur succès à deux choses : les bienfaits naturels de la région d'Okuyame et leur approche quantitative de la culture du thé.

Ce qu'en disent les clients

Commentaires des clients

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Critiques
Questions

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AZ

07/10/2024

Alexander Z.

États-Unis

A solid "regular" tea. Takes 3 steepings quite well: other sencha with this claim have usually only worked for 2 for me. Had to adjust from the steeping instructions to steep a bit longer (more like 45s) to get a full flavor.

NF

07/09/2024

Neil F.

ISAMI

Sencha de Compétition

Description

Information

Préparation

Guide de dégustation

Profils aromatiques

Informations sur le producteur

KAKUDA TATSUYA

Ce qu'en disent les clients

Un excellent thé

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