NAZUNA
Houjicha Bio de Concours
Description
En provenance de Miyazaki, ce houjicha bio exceptionnel de qualité de compétition est une perle rare. N'utilisant que les tiges du kamairicha (thé cuit à la poêle), ce délice torréfié est le trésor le plus précieux de Kai san et met en valeur le caractère unique du thé de Miyazaki.
Le maître de thé Kai san a créé un mélange extraordinaire, réunissant une variété de cultivars de thé rares provenant de ses champs, tels que Kanamidori, Miyamakaori, Yamanami, Takachiho, Harumidori et Saeakari (entre autres), afin de créer une véritable œuvre d'art. Certains d'entre eux ne sont cultivés que dans cette région du Japon.
Nous aimons le goût rafraîchissant de NAZUNA, son parfum exceptionnel, ses notes épicées et son astringence subtile, ainsi que les teintes rouge-orange de sa liqueur. Une bénédiction pour les cinq sens !
*Désormais disponible en 5 x 100g en vrac avec une remise de 15%.
Le saviez-vous ?
Rôti dans un pot de porcelaine sur du charbon de bois, le houjicha est fabriqué à partir de feuilles ou de tiges de thé vert qui ont été cuites à la vapeur. Le houjicha est toujours du thé vert malgré sa couleur marron qui vous rappellera le thé noir. Le processus de fermentation ayant été stoppé, vous bénéficiez de toute la puissance des antioxydants du thé vert. Très facile à préparer, il suffit de verser de l'eau bouillante dessus et de laisser infuser pendant 30 secondes.
Le processus de torréfaction réduit la teneur en caféine du thé, de sorte que le houjicha n'a pratiquement aucune amertume et peut être dégusté à tout moment de la journée par tout le monde. Très abordable et pourtant délicieux, le houjicha est apprécié par les familles et les producteurs de thé dans tout le Japon, surtout pendant les repas.
Information
Poids net : 100gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Miyazaki
Qualité et type : Houjicha de compétition
Bio: Oui
Cultivars : Kanamidori, Miyamakaori, Yamanami, Benifuuki et autres
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 6g / 0.21 oz |
| Eau 180ml / ~6 fl oz |
 |
Température 90C / 194F |
 | Durée 30 à 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KAI TETSUYA
Isshin En est une petite plantation de thé nichée dans les montagnes de Miyazaki, au sud-est de l'île de Kyushu. Elle a été créée en 1970 par la première génération de cultivateurs de thé de la famille Kai, Isshin Kai, qui s'est intéressée aux plantations de thé de la petite ville de Hinokage.
Les champs sont dispersés sur le flanc de la montagne à une altitude de 250-330 m. La rivière voisine et leur emplacement font que les théiers sont exposés au brouillard et aux variations de température qui influencent leur développement. Aujourd'hui, Isshin En est dirigé par Kai Testuya, qui a suivi les traces de son père pour produire du thé bio superbe à Miyazaki. L'agriculture bio est la passion de Kai san. Il a étudié l'agriculture à l'université de Kyushu et est déterminé à ne pas utiliser d'engrais ou de pesticides industriels dans ses champs. Au lieu de cela, l'engrais est fabriqué sur place, sur la base de mesures minutieuses effectuées par Kai san.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 1 avis
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A
12/19/2023
Ai-Lich 
CanadaVaste sélection de thés, livraison rapide et cadeaux gratuits, qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ?
