MITSUMI
Sencha de qualité supérieure
Description
2024 First Harvest
MITSUMI est un exemple étonnant d'un sencha longuement étuvé (fukamushi) préparé par Nagayama san à Chiran. Un thé récolté en avril.
Fabriqué à partir d'un mélange des cultivars Yutaka Midori et Yabukita, ce sencha présente un bel équilibre de caractéristiques aromatiques et végétales légères. Les notes de germes de haricot et de cresson sont accentuées par des notes de fleurs sauvages et d'écorce de kumquat.
Ce thé est une merveilleuse boisson quotidienne ou une infusion rafraîchissante savourée l'après-midi.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Chiran
Qualité et type : Sencha de haute qualité
Bio: Non
Cultivars : Yutaka-Midori, Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 4g / 0.14 oz |
| Eau 160ml / ~5.41 fl oz |
 |
Température 80C / 176F |
 | Durée 45s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KAZUHIRO NAGAYAMA
En 1942, la première génération de la famille Nagayama a établi l'usine de thé Nagayama, tandis que la deuxième génération menée par Nagayama Akira a défriché les forêts et étendu nos champs.
Après cela, Nagayama Akio s'est engagé à continuer à améliorer la qualité de notre thé. Désormais dirigé par la 4ème génération e la famille, nous avons été certifiés JGAP et ISO9001 grâce aux efforts de Nagayama Kazuhiro. Nous sommes situés à Ei-Cho, à l'extrémité sud de la péninsule de Satsuma, dans la préfecture de Kagoshima. La température moyenne annuelle est de 17 °C et le climat est doux. Notre usine de thé est située dans une montagne à plus de 250 mètres d'altitude, avec du brouillard le matin et le soir, une différence de température entre le jour et la nuit, un sol humide et un rayonnement solaire modéré. C'est l'environnement naturel idéal pour les théiers.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 17 avis
Photos des clients
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HG
07/16/2024
Hadas G.
Israël
Loved the taste!
It was unique, I recommend this one!
P
07/07/2024
PamO
États-UnisMitsumi 2024 Shincha review
The high theanine content makes Mitsumi a go-to tea for me at work and before meditation for calm focus. For its desirable effects, good value, and nice caffeine kick, I give it 5 stars. (The flavor chart shows this to be a low caffeine tea BTW.) As for flavor, I've had mixed results, sometimes great and occasionally not so great. Have not had good luck with 2nd infusions. Still, Mitsumi will always be on my reorder list as it is great for the price. For an outstanding flavor experience, do try this producer's Competition Sencha - Mitsue.
JP
06/25/2024
Joshua P.
CanadaCold-Brewable
Summer’s coming so cold-brewed this sencha to achieve lower acidity and found it to have a subtle fruity sweetness, both in taste and aroma, and less bitter. Very refreshing for the heat with the health benefits of green tea with a hint of natural sweetness. Did not try brewing the traditional way with heat.
JP
06/25/2024
Joshua P.
CanadaCold-Brewable
Summer’s coming so cold-brewed this sencha to achieve lower acidity and found it to have a subtle fruity sweetness, both in taste and aroma, and less bitter. Very refreshing for the heat with the health benefits of green tea with a hint of natural sweetness. Did not try brewing the traditional way with heat.
SB
06/20/2024
Sylvie B.
NetherlandsVery pure taste
I really like this tea. It has a very subtle and pure taste. You can brew it several times and each time it is delicious.
