MIYA
Premium Gyokuro
Description
Récolte 2023
MIYA est un gyokuro dento hon raffiné fabriqué par Kogacha Gyo à Yame. Ce thé met en valeur les merveilles du cultivar saemidori avec ses riches caractéristiques umami et son arôme très parfumé et doux.
Des notes complexes de nori, d'herbe fraîchement coupée et d'asperge accentuent la liqueur légère de ce thé. En dégustant ce thé, des notes subtiles de kaki, d'edamame et de pois de senteur continueront à se développer au cours de nombreuses infusions.
Gorgé de caféine, ce dento gyokuro de qualité supérieure doit être dégusté en fin de matinée ou en début d'après-midi. Un exemple extraordinaire de l'excellence des maîtres de thé de Yame, l'un des joyaux de Kogacha gyo.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Gyokuro Premium
Bio: Non
Cultivars : Sae-Midori
Conservation : 8 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 3 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 6g / 0.21 oz |
| Eau 40ml / ~ 1.35 fl oz |
 |
Température 60C / 140F |
 | Temps 1 min. 40s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KUMIKO KOGA
Koga Kumiko san représente la quatrième génération de l'entreprise familiale KOGACHA GYO à Yame, Fukuoka. Elle travaille aux côtés de sa mère, présidente de l'entreprise, et de son père, directeur des opérations, en tant qu'instructrice de thé.
Déterminée à mener son entreprise à travers les défis de l'industrie du thé vert au 21ème siècle, elle est en charge des ventes à l'étranger. Elle voyage également dans le monde entier pour donner des séminaires sur le thé afin de présenter le thé vert Yame aux amateurs de thé étrangers.
