JIRO
Premium Bio Houjicha
Description
Ce houjicha bio premium est composé de tiges légèrement grillées, de couleur dorée, fabriquées à partir de kukicha (shiraore) de première qualité et de première récolte. Son arôme parfumé, semblable à celui du cèdre, est suivi d'une liqueur douce et légèrement corsée. Le thé est accentué par des notes de sève d'érable, de noisette grillée et de caramel léger. Ce thé réconfortant est le thé parfait pour accompagner un repas ou pour terminer la journée.
Vous pouvez déguster les feuilles entières infusées avec de l'eau chaude ou de l'eau froide (en utilisant l'une des bouteilles filtrantes disponibles ici).
Le houjicha JIRO est disponible en feuilles entières et en poudre, ce qui est parfait pour préparer des gâteaux et des biscuits, pour faire du houjicha latte ou simplement mélangé à de l'eau froide ou chaude pour le préparer au bureau. Comme pour le matcha, le houjicha en poudre vous permet d'ingérer les feuilles de thé entières et de bénéficier ainsi de tous leurs nutriments !
JIRO est fabriqué par Irie san à Yame, selon les mêmes règles strictes qu'il utilise pour notre sencha le plus vendu, JUN: pas de pesticide, pas de fertilisants chimique, respectueux du sol et de l'environnement qui permet à ses feuilles de thé de pousser fortes et belles au sommet des montagnes de Yame. Et n'oubliez pas d'associer JIRO à la recette de Satay de Mariëlla!
Le saviez-vous ?
Torréfié dans un pot en porcelaine sur du charbon de bois, le houjicha est fabriqué à partir de feuilles et de tiges de thé vert qui ont été cuites à la vapeur. Le houjicha est toujours du thé vert malgré sa couleur chocolat qui vous rappellera le thé noir. Le processus de fermentation ayant été stoppé, vous bénéficiez de toute la puissance des antioxydants du thé vert. Très facile à préparer, il suffit de verser de l'eau bouillante et de laisser infuser pendant 30 secondes.
Le processus de torréfaction réduit la teneur en caféine du thé, de sorte que le houjicha n'a pratiquement aucune amertume et peut être dégusté à tout moment de la journée par tout le monde. Très abordable et pourtant délicieux, le houjicha est apprécié par les familles et les producteurs de thé dans tout le Japon, surtout pendant les repas.
*En raison de la taille de l'emballage, le JIRO (feuilles entières) n'est disponible que dans un sac ordinaire (sans emballage en washi).
Information
Poids net : 100gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Houjicha Premium
Bio: Oui
Cultivars : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 10g / 0.35 oz |
| Eau 200ml / ~6.76 fl oz |
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Température 100C / 212F |
 | Durée 30s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
IRIE TOSHIRO
Irie Toshiro a été convaincu des bienfaits du thé vert pour la santé lorsque, à 20 ans, il a souffert de calculs biliaires et s'est rapidement rétabli grâce à la consommation de thé vert de sa ville natale, Yame.
Depuis 35 ans, Irie san investit son temps et son énergie pour cultiver un thé vert 100 % exempt de produits chimiques et de pesticides. À ce titre, il a été l'un des premiers producteurs de thé au Japon à adopter la production de thé bio. Avec son fils, il fait preuve du plus grand soin pour ses champs et l'environnement, et est un fervent défenseur de l'agriculture et de la production de thé durables.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
4.8 Basé sur 10 critiques
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AZ
04/07/2024
Alexander Z.
États-Unis
hojicha fort
La saveur grillée que l'on attend d'un hojicha. Il est en fait assez fort pour que je trouve préférable de combiner la première, la deuxième et la troisième infusion (païen !) pour créer un goût plus équilibré et plus doux.
Q
11/10/2023
Quinton
États-UnisPremium houjicha
Comme pour la poudre de houjicha Bio , le thé lui-même est assez fort. Vous devrez donc veiller à ce que le rapport entre les feuilles et l'eau soit parfait afin de ne pas obtenir accidentellement une infusion trop forte. À part cela, il s'agit d'un excellent houjicha Bio . Il a un merveilleux arôme de grillé et de torréfaction, ainsi qu'une bonne saveur. C'est un excellent thé de fin d'après-midi/soirée à déguster quotidiennement.
AT
06/03/2023
Audrey T.
SingapourJIRO houjicha
Il est délicieux et onctueux. Les notes torréfiées et fumées sont plus affirmées lorsque ***** est chaud, et légèrement plus douces lorsqu'il est refroidi. J'adore ce produit, et les amis qui l'ont essayé m'ont dit qu'il était supérieur aux autres houjichas qu'ils ont essayés. Il fera partie de ma rotation régulière.
JE
02/23/2022
Jared E.
JIRO
Je l'ai acheté pour faire du houjicha chai et c'est délicieux. Lait de soja, diverses épices fraîchement moulues, petit morceau de chocolat noir, sirop d'érable, gingembre frais, crème de coco. Le tout mélangé et infusé avec ce houjicha donne une excellente boisson épicée.
M
01/13/2022
MarekD
JIRO
Ma première dégustation de Houjicha. Parfum intense, belle couleur rouge-brun foncé et saveur très complexe mais équilibrée. Mon préféré pour le thé du soir.
