TOSHIRO
Bio Kamairicha de qualité supérieure
Description
Récolte 2023
Cueilli lors de la première récolte, dans la préfecture de Miyazaki, ce thé vert bio de haute qualité est extrêmement rare.
Miyazaki san a créé un kamairicha bio avec un assemblage des cultivars Yabukita et Kanaya Midori. TOSHIRO possède un équilibre réconfortant de soja grillé, de pak-choï cuit et de notes d'asperges. Lorsque le thé est dégusté, sa liqueur vert-jaune développe des caractéristiques umami subtiles et des notes de noix de cajou grillées.
Poêlé, TOSHIRO n'en est pas moins un thé vert, avec tous ses antioxydants. Sa fraîcheur et sa douceur s'associent à une subtile touche d'umami pour un équilibre exquis, qui n'est perturbé par aucune amertume. Son faible taux de caféine fait de ce thé un choix parfait pour une infusion en fin d'après-midi.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Miyazaki
Qualité et type : Kamairicha de haute qualité
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yabukita, Kanaya-Midori
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 6g / 0.21 oz |
| Eau 160ml / ~5.41 fl oz |
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Température 80C / 176F |
 | Durée 90s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
MIYAZAKI RYO
Nous pratiquons la culture du thé bio sans pesticides ni engrais chimiques depuis plus de 30 ans et avons reçu la certification bio JAS en 2001.
Nous produisons du Kamairicha, une véritable spécialité de notre région, Miyazaki. Comme cette technique est difficile à maîtriser, il y a de moins en moins de producteurs qui produisent du Kamaricha. Le thé n'est pas cuit à la vapeur, mais grillé dans une grande poêle. Son parfum est appelé "kamaka", un goût doux et une sensation rafraîchissante et peut parfois rappeler le parfum du thé au jasmin. MIYAZAKI SABO a remporté de nombreux prix nationaux pour son kamairicha, notamment les Nihoncha Awards en 2014, 2015, 2016, 2017 et 2021.
