REI

Name: REI
Brand: Ikkyu Tea
SKU: CHSEN-04W
Price: 2050 JPY
Availability: InStock

Sencha Premium

Prix

En un coup d'œil

Un sencha brillant et rafraîchissant avec des notes de courgette, d'épinards au beurre, avec une douceur persistante et un riche umami.

Emballage

Sachet simple 50 GR (1.76 OZ)

Washi blanc enveloppé 50 GR (1.76 OZ)

Chiran Washi Wrapped 50 GR (1.76 OZ)

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Description

2024 première récolte

Ce sencha de première qualité issu de la première récolte provient de la région de Chiran, dans la préfecture de Kagoshima, la plus grande région de production de thé du Japon, et est l'un des principaux produits de Shimono-en. REI est un sencha vif et rafraîchissant fait à partir d'un mélange de quatre cultivars (Yutaka Midori, Yabukita, Sae Midori et Asatsuyu).

Ce sencha a des notes de courgette, d'épinards beurrés et d'herbe coupée, ainsi qu'une douceur persistante et de riches caractéristiques umami. Des notes subtiles de pois mange-tout et de marjolaine soutiennent sa liqueur parfumée. Ce sencha cuit longuement à la vapeur (fukamushi) doit être infusé pendant environ 60 secondes à 70°C.

Le parfum très frais de ce sencha et sa belle et agréable couleur verte en font un véritable bijou. Vous pouvez encore apprécier sa qualité et sa complexité après une deuxième et une troisième infusion.

Information

Poids net : 50g
Récolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Chiran
Qualité et type : Sencha Premium
Bio: Non
Cultivars : Yutaka-Midori, Yabukita, Sae-Midori, Asatsuyu
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture

Préparation

Thé pour 2
6g / 0.21 oz

Eau
180ml / ~6 fl oz

Température
70C / 158F

Durée
60s

Guide de dégustation

Profils aromatiques

CORPS

FLORAL

VÉGÉTAUX

FRUITÉ

RÔTI

NUTTY

WOODY

GRASSY

Informations sur le producteur

SHIMONO KOKI

"Nous cultivons le thé vert depuis trois générations et nous espérons continuer à le faire pendant de nombreuses années encore ! Nous voulons également promouvoir et pratiquer activement une agriculture respectueuse de l'environnement, c'est pourquoi nous avons été certifiés "Eco Farmers".

"Eco-Farmer" est le surnom donné aux agriculteurs dont les plans d'agriculture durable sont certifiés par le gouverneur de la préfecture, en suivant un ensemble de directives afin d'utiliser le moins possible d'engrais et d'autres produits agrochimiques grâce à l'utilisation de compost naturel et les ennemis naturels des insectes.

Nous sommes fiers de l'avoir obtenu et nous travaillons dur pour vous apporter les meilleurs thés dans votre tasse !"

Ce qu'en disent les clients

Commentaires des clients

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AZ

04/07/2024

Alexander Z.

États-Unis

modestement doux

Un sencha un peu plus doux, moins que le Yana. Si vous trouvez le Yana trop puissant, ce sencha vous conviendra peut-être mieux. Je continue d'expérimenter avec les durées et les températures de trempage pour affiner la saveur à mon goût.

JT

02/06/2024

john t.

Royaume-Uni

Thé de bonne qualité

Un autre thé très agréable au goût riche et profond.

GJ

06/07/2023

Gretchan J.

États-Unis

Délicieux sencha à faible teneur en caféine

Mes préférés sont les Bio senchas pour leurs meilleures pratiques, mais Rei m'a séduite ! C'est un délicieux thé de l'après-midi que j'apprécie à chaque fois.

M

01/18/2023

mm

Allemagne

REI

Goût très frais avec de grandes quantités d'umami. L'un de mes préférés.

JK

07/18/2022

Jesse K.

REI

Un excellent sencha avec une complexité amusante qui apporte quelque chose à tout le monde. Le mélange de différents cultivars donne un profil vraiment intéressant qui représente un bon umami et une douceur végétale et herbacée. L'odeur est étonnante. Un excellent sencha à essayer pour les débutants !

REI