KOJI
Tamaryokucha Premium Bio
Description
2024 première récolte
Fabriqué à partir du cultivar Yabukita, ce tamaryokucha Bio fukamushi (cuit à la vapeur) produit par Takahashi-san a une liqueur d'un vert éclatant. Ses feuilles d'un vert foncé saisissant continueront à vous ravir au fur et à mesure que vous dégusterez chaque tasse. Les notes de noisette grillée et de choux de Bruxelles sont accentuées par des nuances subtiles de mangue séchée et de magnolia. Ce thé a un corps plein avec des caractéristiques umami complexes et une douceur végétale persistante.
Dès que vous ouvrirez le sachet de thé, votre intérêt sera piqué par le doux parfum de ce tamaryokucha de première qualité qui vous rappellera les noix caramélisées avec un soupçon de mangue. Sa couleur jade profond et ses jolies feuilles frisées (typiques du tamaryokucha) sont également très agréables.
Contrairement au sencha, ce tamaryokucha peut être infusé en seulement 30 secondes.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Oita
Qualité et type : Tamaryokucha Premium
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 8g / 0.28 oz |
| Eau 200ml / ~6.76 fl oz |
 |
Température 80C / 176F |
 | Durée 30s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
TAKAHASHI YUZO
Fondée en 1963, l'usine de thé vert Takahashi est située à Usuki (préf. d'Oita, est de Kyushu) et produit du thé vert bio depuis 2001. Elle a été la première exploitation de thé vert à Oita à recevoir la certification bio JAS en 2001.
Takahashi san est maintenant la deuxième génération de sa famille à diriger son entreprise et est spécialisé dans le tamaryokucha, un thé vert connu pour sa couleur jade (tama), assez similaire au sencha, mais dont les feuilles ont une forme frisée, et non en aiguille. La toute dernière étape de la méthode de traitement est différente : les feuilles de thé sont placées dans des tambours et séchées à l'air chaud.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 17 avis
Rédiger un avis Posez une question - Critiques
- Questions
Filtrez les commentaires :
BZ
01/22/2025
Beata Z.
CanadaAlways satisfied
We always only use IKKYU TEA as it’s up to our liking - it’s never bitter and it always has the smooth taste. The shipping actually it’s faster than from my own country ( Canada ) which I thought, it only shows how people who are dedicated to their craft can achieve it. Will be back - as lots of birthdays are coming up in our family.
D
03/11/2024
Daniel
États-UnisFull-bodied and sweet
Very soothing, sweet, and brothy.
RL
03/18/2023
Robert L.
États-UnisKoji
Un superbe thé jade clair, tendrement sucré. Parfait en fin de repas. Apaisant. Il m'a permis de sombrer dans un sommeil réparateur.
L
02/22/2023
Liam
États-Unisau-delà de toute attente
Ce thé m'a ouvert les yeux sur ce que le thé peut être. J'ai passé une commande avec une variété de choix pour me donner une bonne idée de ce que j'aime ; j'aime le Koji tamaryokucha. Merveilleusement léger. Un bel exemple d'umami. C'est vraiment quelque chose que l'on attend avec impatience le matin.
P
01/15/2023
Pam
États-UnisDélicieux
Une délicieuse palette de saveurs. Dans la gamme des goûts du thé vert, j'ose dire que Koji est audacieux et plein de verve - une excellente façon d'affronter la journée. Excellent rapport qualité-prix. Attention à ne pas surchauffer l'eau d'infusion. J'ai trouvé qu'une température plus froide que celle recommandée permettait de préserver la gamme des saveurs. Si vous n'obtenez pas une gamme de saveurs de ce thé, il se peut que votre eau soit trop chaude.
