Feuilles de thé vert tamaryokucha du Japon

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Tamaryokucha Premium Bio

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Prix de vente ¥1,650
/
En un coup d'œil


Un tamaryokucha bio avec des notes de noisette grillée et de choux de Bruxelles accentuées par des nuances subtiles de mangue séchée et de magnolia. Thé de première récolte.

Emballage
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Description

Récolte 2023 

Fabriqué à partir du cultivar Yabukita, ce tamaryokucha Bio fukamushi (cuit à la vapeur) produit par Takahashi-san a une liqueur d'un vert éclatant. Ses feuilles d'un vert foncé saisissant continueront à vous ravir au fur et à mesure que vous dégusterez chaque tasse. Les notes de noisette grillée et de choux de Bruxelles sont accentuées par des nuances subtiles de mangue séchée et de magnolia. Ce thé a un corps plein avec des caractéristiques umami complexes et une douceur végétale persistante.

Dès que vous ouvrirez le sachet de thé, votre intérêt sera piqué par le doux parfum de ce tamaryokucha de première qualité qui vous rappellera les noix caramélisées avec un soupçon de mangue. Sa couleur jade profond et ses jolies feuilles frisées (typiques du tamaryokucha) sont également très agréables.

Contrairement au sencha, ce tamaryokucha peut être infusé en seulement 30 secondes.


Information

Poids net : 50g
Récolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Oita
Qualité et type : Tamaryokucha Premium
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture

Préparation



feuilles de thé Thé pour 2
8g / 0.28 oz

dosimètre d'eau Eau
200ml / ~6.76 fl oz

cuillères à thé Température
80C / 176F

icône de tempsDurée
30s


Guide de dégustation

Profils aromatiques

TAKAHASHI YUZO


Fondée en 1963, l'usine de thé vert Takahashi est située à Usuki (préf. d'Oita, est de Kyushu) et produit du thé vert bio depuis 2001. Elle a été la première exploitation de thé vert à Oita à recevoir la certification bio JAS en 2001.

Takahashi san est maintenant la deuxième génération de sa famille à diriger son entreprise et est spécialisé dans le tamaryokucha, un thé vert connu pour sa couleur jade (tama), assez similaire au sencha, mais dont les feuilles ont une forme frisée, et non en aiguille.

La toute dernière étape de la méthode de traitement est différente : les feuilles de thé sont placées dans des tambours et séchées à l'air chaud.


Ce qu'en disent les clients

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