TOJI
High-Grade organic Houjicha powder
Description
Organic kamairicha master Miyazaki Ryo san in Miyazaki crafted TOJI, a fragrant and refreshing organic houjicha powder using roasted kamairicha leaves, making this tea quite unique.
An all-rounder with a nice café au lait color and light sandalwood notes, TOJI will give you a comforting hot houjicha latte. It's an excellent match for all kinds of vegetal or regular milks (almond, oats, soy or cow milk).
If you feel you need to sweeten your latte a little, we suggest maple syrup, brown sugar or kinako powder instead of refined sugar.
Miyazaki san recommends TOJI as the perfect base for houjicha treats, whether for making cakes or ice cream.
Preparation suggestions
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Information
Poids net : 60gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Miyazaki
Qualité et type : High-Grade Houjicha powder
Bio: Oui JAS
Cultivars :
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 2g / 0.07 oz |
| Eau 160ml / ~5.41 fl oz |
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Température 80C / 176F |
 | Time 15s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
N/A
FLORAL
N/A
VÉGÉTAUX
N/A
FRUITÉ
N/A
RÔTI
N/A
NUTTY
N/A
WOODY
N/A
GRASSY
N/A
MIYAZAKI RYO
Nous pratiquons la culture du thé bio sans pesticides ni engrais chimiques depuis plus de 30 ans et avons reçu la certification JAS en 2001.
Nous produisons du Kamairicha, une véritable spécialité de notre région, Miyazaki. Comme cette technique est difficile à maîtriser, il y a de moins en moins de producteurs qui produisent du Kamaricha. Le thé n'est pas cuit à la vapeur, mais grillé dans une grande poêle. Son parfum est appelé "kamaka", un goût doux et une sensation rafraîchissante et peut parfois rappeler le parfum du thé au jasmin. MIYAZAKI SABO a remporté de nombreux prix nationaux pour son kamairicha, notamment les Nihoncha Awards en 2014, 2015, 2016, 2017 et 2021.
