ISAO
Tamaryokucha de qualité supérieure
Description
2024 première récolte
Nakayama san à Higashi-Sonogi a créé un tamaryokucha brillant et équilibré avec les feuilles les plus jeunes cueillies au printemps. ISAO est un thé très aromatique et élégant qui représente parfaitement Higashi-Sonogi.
Sa liqueur délicate et aromatique a des notes de kumquat, de pignon grillé et de roquette cuite à la vapeur. Elle peut être dégustée pendant de nombreuses infusions, car ses caractéristiques subtiles et parfumées continueront à se développer.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Higashi-Sonogi
Qualité et type : Tamaryokucha de haute qualité
Bio: Non
Cultivars : s/o
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 8g / 0.28 oz |
| Eau 200ml / ~6.76 fl oz |
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Température 70C / 158F |
 | Durée 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
NAKAYAMA KOSUKE
L'usine de thé de la famille Nakayama est en activité depuis 70 ans à Higashi-Sonogi. Ses champs de thé couvrent environ 600 hectares. La famille Nakayama est fortement engagée en faveur de la pratique d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
Pour préserver leurs terres et leurs sols, ils n'utilisent que des engrais bio qu'ils préparent eux-mêmes. Pour lutter contre une demande domestique en baisse, la famille Nakayama s'efforce d'améliorer la communication et de nouer des partenariats avec d'autres producteurs de thé ainsi qu'avec des acteurs d'autres industries. Ils organisent régulièrement des ateliers sur le thé vert et souhaitent faire connaître leur région à l'étranger. Ils organisent régulièrement des ateliers sur le thé vert et souhaitent faire connaître leur région à l'étranger.
