KUBO SABUN
FOUET EN BAMBOU SOMBRE FABRIQUÉ À LA MAIN
Description
Cet élégant chasen à matcha fait main en bambou foncé est doté de 100 poils et convient pour fouetter le matcha épais (koicha) et fin (usucha). Facile à utiliser et durable, ce fouet est utilisé par les professeurs de cérémonie du thé dans tout le Japon. Il est décoré d'un magnifique fil rouge tissé à la main.
Fabriqué à Takayama (préfecture de Nara) par Kubo Masaki, la 24e génération d'une famille de fabricants de chasen, et reconnu comme Trésor national vivant pour son savoir-faire.
Origine
Fouet en bambou foncé 100 % fait main de Takayama (Japon)
Utilisation
Pour préparer un matcha Usucha (薄茶) fin et un matcha Koicha (濃茶) épais.
Qualité et type
Bambou foncé ; 100 poils.
Dimensions :
H: 12 cm, diamètre : 6 cm
Instructions d'utilisation
Les whiskys faits à la main sont plus fragiles que ceux fabriqués en usine, car les poils sont beaucoup plus fins. Pour éviter de plier les Pour éviter d'endommager les poils et de casser le chasen, n'appuyez pas la pointe du chasen contre le fond du bol.
Apprenez tout ce qu'il faut savoir sur l'utilisation d'un chasen fait à la main pour préparer le matcha avec notre professeur de thé, Yuka san !
Instructions d'entretien
Avant d'utiliser un chasen pour la première fois, laissez-le reposer dans l'eau chaude pendant 10 minutes sur votre site Bol à Matcha, tête en bas. Ne plongez que la moitié du hosaki, les cordes du chasen, dans l'eau.
Ensuite, mouillez un peu le chasen avant chaque utilisation afin d'assouplir les poils pour faire plus de mousse et éviter de les endommager.
Instructions de nettoyage
Rincez soigneusement votre fouet à matcha en le plongeant dans de l'eau chaude claire dans le même bol que celui que vous avez utilisé pour préparer votre matcha. L'eau courante est acceptable, mais seulement si le débit est léger, pour éviter d'endommager les cordes. Si nécessaire, utilisez vos doigts pour retirer délicatement le matcha restant.
Ne laissez pas le bambou reposer dans l'eau car cela endommagerait le fouet. Ne mettez pas votre fouet à matcha au lave-vaisselle, au sèche-linge ou n'utilisez pas de savon à vaisselle !
Par la suite, rangez votre chasen soit avec les fils vers le haut (jamais directement en contact avec une surface), ou mieux encore, utilisez un support de chasen(kusenaoshi) qui permettra aux poils de sécher et de garder leur forme.
Informations sur l'artisan
KUBO MASAKI
Kubo san est né dans une famille de fabricants de fouets à thé et a consacré sa vie à la fabrication de ces derniers. Son savoir-faire a une longue histoire et a été transmis de génération en génération dans sa famille.
Reconnu comme maître artisan traditionnel par le ministre du Commerce international et de l'Industrie du Japon en 1987, il a été décoré de l'"Ordre du Soleil levant, rayons d'or avec rosette" impérial à l'automne 2015.
