CHISEN

Premium Bio Koucha

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Prix de vente ¥2,100
/
En un coup d'œil


Un thé noir japonais (koucha) bio à base de benifuuki avec une liqueur cuivrée, des notes vives d'abricot et de mûre, et une note finale maltée.

Emballage
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Les frais de port sont calculés au moment du paiement.

Description

Ce thé noir (wa-koucha) bio de qualité premium est fabriqué à partir du cultivar benifuuki, connu pour soulager les allergies saisonnières.

La liqueur cuivrée de CHISEN est un plaisir pour les yeux, et ses notes vives d'abricot et de mûre avec une finale maltée ravira votre palais. Des notes de miel accentuent la liqueur légèrement tannique de ce thé. Il peut être infusé moins longtemps pour un thé de petit-déjeuner vif et lumineux ou infusé plus longtemps pour une finale plus copieuse et maltée. C'est une merveilleuse option pour une tasse de thé matinale.

Le koucha de Harashima san est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées dans les montagnes Yame, à 500 mètres d'altitude. Un thé entièrement fermenté, son koucha a un goût ferme et doux semblable à celui du thé Assam - utilisé pour les thés noirs non japonais - et aussi une saveur caractéristique du Darjeeling, et se marie parfaitement avec les sucreries.


Information

Poids net : 30g
Récolte : 2022
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Koucha Premium
Bio: Oui JAS
Cultivars : Benifuuki
Conservation : 3 ans avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 2 ans après ouverture

Préparation



feuilles de thé Thé pour 2
4g / 0.14 oz

dosimètre d'eau Eau
160ml / ~5.41 fl oz

cuillères à thé Température
95C / 203F

icône de tempsDurée
3 min


Guide de dégustation

Profils aromatiques

HARASHIMA MASASHI


Depuis trois générations, la famille d'Harashima san consacre sa vie aux fermes pour cultiver et produire des feuilles de thé de la plus haute qualité. Harashima san est un maître de la cérémonie du thé Sencha de l'école Kofu Sencha Reifu, ainsi qu'un instructeur Nihoncha.

Il a rejoint l'entreprise familiale de thé en 1983. Fondée en 1950 par son grand-père, Chiyokichi, l'entreprise de thé est passée à l'agriculture bio et aux réglementations européennes en 2008 sous sa direction. Aujourd'hui, en plus de la culture et de la transformation du thé, il dirige un magnifique salon de thé surplombant la rivière Yabe avec sa femme Eri et leur fille qui prépare de délicieux déjeuners et desserts à base de thé pour leurs clients.


Ce qu'en disent les clients

Commentaires des clients
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Filtrez les commentaires :
JB
04/08/2024
José B.
Portugal Portugal

une bonne surprise

un très bon thé au caractère bien trempé

J
04/01/2024
Jorge SVG vérifié par SHOP
États-Unis États-Unis

Délicieux.

PN
03/14/2024
P N.
États-Unis États-Unis

Un des meilleurs thés noirs

Excellent thé. Joli thé noir légèrement floral, pas trop sec. Parfum de jasmin, peut-être. Je réduis un peu la chaleur lors de la deuxième et de la troisième infusion.

JS
12/09/2023
Jean S.
États-Unis États-Unis

Les teintes de l'automne : CHISEN

Lorsque l'automne arrive chez moi, dans le Vermont, les couleurs riches et les arômes profonds de la forêt me ramènent à l'intérieur. Je pense à une tasse de CHISEN pour renforcer les sentiments de la saison. À mon avis, le CHISEN est un excellent exemple de la perfection de la culture et de l'expertise japonaises en matière de thé. Je le trouve riche en saveurs torréfiées complexes combinées à la délicatesse. J'apprécie les fines teintes cuivrées et les saveurs persistantes qui dépassent celles des autres thés noirs que je connais. J'en sors à la fois satisfait et émerveillé par ce thé. Il laisse sur mon palais un goût légèrement sucré et élevé dont je me souviendrai. Merveilleux au cœur de l'hiver également. Merci pour CHISEN ! Jean Sousa, Vermont USA

Revue du thé Ikkyu CHISEN
12/08/2023

IKKYU

Merci beaucoup Jean ! Le CHISEN est un délice si savoureux. Nous sommes heureux qu'il ait trouvé un foyer chaleureux dans le magnifique Vermont.

MS
06/04/2023
M S.
États-Unis États-Unis

Plein et riche

Un délicieux thé noir (rouge) qui, à mon avis, montre à quel point le thé noir japonais est sous-estimé. Parfumé, riche en saveurs. Merveilleux comme thé du matin pour vous préparer à la journée. Plein de corps et robuste.

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