CHISEN
Premium Bio Koucha
Description
Ce thé noir (wa-koucha) bio de qualité premium est fabriqué à partir du cultivar benifuuki, connu pour soulager les allergies saisonnières.
La liqueur cuivrée de CHISEN est un plaisir pour les yeux, et ses notes vives d'abricot et de mûre avec une finale maltée ravira votre palais. Des notes de miel accentuent la liqueur légèrement tannique de ce thé. Il peut être infusé moins longtemps pour un thé de petit-déjeuner vif et lumineux ou infusé plus longtemps pour une finale plus copieuse et maltée. C'est une merveilleuse option pour une tasse de thé matinale.
Le koucha de Harashima san est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées dans les montagnes Yame, à 500 mètres d'altitude. Un thé entièrement fermenté, son koucha a un goût ferme et doux semblable à celui du thé Assam - utilisé pour les thés noirs non japonais - et aussi une saveur caractéristique du Darjeeling, et se marie parfaitement avec les sucreries.
Information
Poids net : 30gRécolte : 2022
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Koucha Premium
Bio: Oui JAS
Cultivars : Benifuuki
Conservation : 3 ans avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 2 ans après ouverture
Préparation
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Thé pour 2 4g / 0.14 oz |
| Eau 160ml / ~5.41 fl oz |
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Température 95C / 203F |
 | Durée 3 min |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
HARASHIMA MASASHI
Depuis trois générations, la famille d'Harashima san consacre sa vie aux fermes pour cultiver et produire des feuilles de thé de la plus haute qualité. Harashima san est un maître de la cérémonie du thé Sencha de l'école Kofu Sencha Reifu, ainsi qu'un instructeur Nihoncha.
Il a rejoint l'entreprise familiale de thé en 1983. Fondée en 1950 par son grand-père, Chiyokichi, l'entreprise de thé est passée à l'agriculture bio et aux réglementations européennes en 2008 sous sa direction. Aujourd'hui, en plus de la culture et de la transformation du thé, il dirige un magnifique salon de thé surplombant la rivière Yabe avec sa femme Eri et leur fille qui prépare de délicieux déjeuners et desserts à base de thé pour leurs clients.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 12 avis
Photos des clients
Filtrez les commentaires :
JB
04/08/2024
José B.
Portugalune bonne surprise
un très bon thé au caractère bien trempé
J
04/01/2024
Jorge 
États-UnisDélicieux.
PN
03/14/2024
P N.
États-UnisUn des meilleurs thés noirs
Excellent thé. Joli thé noir légèrement floral, pas trop sec. Parfum de jasmin, peut-être. Je réduis un peu la chaleur lors de la deuxième et de la troisième infusion.
JS
12/09/2023
Jean S.
États-UnisLes teintes de l'automne : CHISEN
Lorsque l'automne arrive chez moi, dans le Vermont, les couleurs riches et les arômes profonds de la forêt me ramènent à l'intérieur. Je pense à une tasse de CHISEN pour renforcer les sentiments de la saison. À mon avis, le CHISEN est un excellent exemple de la perfection de la culture et de l'expertise japonaises en matière de thé. Je le trouve riche en saveurs torréfiées complexes combinées à la délicatesse. J'apprécie les fines teintes cuivrées et les saveurs persistantes qui dépassent celles des autres thés noirs que je connais. J'en sors à la fois satisfait et émerveillé par ce thé. Il laisse sur mon palais un goût légèrement sucré et élevé dont je me souviendrai. Merveilleux au cœur de l'hiver également. Merci pour CHISEN ! Jean Sousa, Vermont USA
12/08/2023
IKKYU
Merci beaucoup Jean ! Le CHISEN est un délice si savoureux. Nous sommes heureux qu'il ait trouvé un foyer chaleureux dans le magnifique Vermont.
MS
06/04/2023
M S.
États-UnisPlein et riche
Un délicieux thé noir (rouge) qui, à mon avis, montre à quel point le thé noir japonais est sous-estimé. Parfumé, riche en saveurs. Merveilleux comme thé du matin pour vous préparer à la journée. Plein de corps et robuste.
