YOHEI
Gyokuro de Compétition
Description
Les feuilles fraîches de ce dento gyokuro de qualité compétition ont été sélectionnées dans les champs de thé des districts Hoshino, Kuroki et Joyo de Yame par les maîtres de thé qualifiés de Koga Seicha, forts de l'expérience de leurs 200 ans d'histoire.
Sa liqueur magnifique offre une expérience de dégustation extraordinaire avec une saveur pleine, une faible astringence et une couleur riche. Des niveaux élevés de caféine complètent ce mélange rempli d'umami, ce qui en fait un délice parfumé à boire.
Ce Gyokuro exclusif développera des notes distinctes et complexes à chaque infusion. Cela va des feuilles vertes sombres et du nori frais entrelacés avec des notes d'amandes effilées grillées, jusqu'au parfum des fleurs blanches de printemps . L'Umami s'équilibrera tout au long de l'infusion.
IKKYU est ravi de lancer ce nouveau produit extraordinaire juste à temps pour le début officiel du 600e anniversaire de la région du thé Yame.
Le YOHEI dento gyokuro est vendu en 100 g, dans l'emballage washi original de Koga Seicha, avec une note de dégustation IKKYU et une fiche d'information.
Uniquement vendu chez IKKYU.
Pour d'autres conseils de brassage, veuillez lire l'article complet d'Alex Ahearn sur notre "Coin des dégustateurs".
Information
Poids net : 100gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Gyokuro de Compétition
Bio: Non
Cultivars : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 8g / 0.28 oz |
| Eau 150ml / ~5 fl oz |
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Température 60C / 140F |
 | Durée 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KOGA YOSHINOBU
Koga Seicha a des racines parmi les plus profondes dans le monde du thé Yame, lui-même réputé pour être le thé de choix pour les cadeaux offerts au Shogun Tokugawa. Fondé en 1819, Koga Seicha s'enorgueillit de 200 ans d'histoire de développement du thé en conjonction avec des machines modernes pour créer un thé de haute qualité.
Koga Seicha est actuellement dirigée par la neuvième génération familiale, le président Koga Yoshinobu (古賀善信), 5ème Dan en évaluation du thé au niveau national. Il se concentre sur le thé de haute qualité, quels que soient les changements apportés à une longue tradition de production de thé.
