SHINO
Kamairicha de Concours
Description
2024 première récolte
1er prix, catégorie kamairicha, concours national de thé du Japon, 2019, 2021, 2022, 2023
Le kamairicha SHINO d'Ureshino à Saga, primé en compétition, a été couronné meilleur kamairicha du Japon pendant plusieurs années consécutives. Ses feuilles frites à la poêle vous entraînent dans un merveilleux voyage gustatif, tout à fait différent de l'expérience habituelle du thé vert. Les amateurs de thé oolong apprécieront les parallèles.
Dès l'ouverture du sachet de SHINO, des notes de châtaigne et de fruits vous accueilleront, et vous apprécierez le subtil parfum de charbon de bois qui vous rappellera son processus de production unique. Dans votre tasse, son or pur vous ravira les yeux. Sa douceur soulignée par une très belle astringence reflète le savoir-faire d'Akizuki san et de ses partenaires.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Saga
Qualité et type : Kamairicha de Compétition
Bio: Non
Cultivars : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 3g / 0.10 oz |
| Eau 100ml / ~ 3.38 fl oz |
 |
Température 80C / 176F |
 | Durée 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
AKIZUKI KENJI
Après des années de travail acharné dans ses champs de thé, Ajizuki san avait pris sa retraite. C'est alors qu'une nouvelle initiative visant à sauver la technique du kamairicha (thé vert rôti à la poêle) l'a motivé à reprendre le chemin des champs et de s'associer à trois autres amis pour créer l'Association de l'industrie du thé Kamairicha du Sud d'Ureshino, afin de produire un kamairicha de qualité supérieure à Ureshino, préfecture de Saga.
En 2001, ils ont lancé l'association "Ureshino Southern Kamairicha Association". En 2003, grâce au soutien public et industriel, notamment des fabricants de machines, une nouvelle ligne de production a été créée afin de produire une qualité de thé améliorée et plus stable, ce qui était l'un des principaux problèmes dans le passé. Leurs efforts et leur incroyable savoir-faire ont été rapidement reconnus : en 2006, l'association a remporté le 1er prix de la Foire nationale du thé. Depuis lors, elle a récolté 8 autres grands prix lors de compétitions nationales.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 7 évaluations
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RL
01/19/2024
Robert L.
États-Unis
Shino
Un thé doux en bouche avec une légère douceur et un arôme magnifique.
JM
08/17/2023
Jim M.
États-UnisMerveilleux thé poêlé
J'ai d'abord découvert les thés chinois poêlés et j'ai décidé que j'aimais les saveurs grillées. J'ai été très heureuse de découvrir que le Japon propose des thés frits à la poêle, ce qui n'est pas très connu aux États-Unis. Ce n'est pas très connu aux États-Unis et j'aurais aimé le savoir plus tôt. Celui-ci a une merveilleuse saveur fraîche. Exactement comme le promettait le profil. J'aime beaucoup lire des informations sur les artisans qui l'ont fabriqué. C'est l'un de mes thés verts préférés.
MA
03/04/2023
Marie A.
États-UnisUne kamairicha si délicieuse !
C'est mon thé préféré de tous les temps. Quelle qualité de thé vraiment incroyable ! Un mélange parfait de fruits et de noix - mais très légèrement sur le goût de noix que j'adore. C'est un vrai plaisir de le faire infuser à chaque fois ! J'en rachèterai encore et encore ! Merci à Akizuki san et à ses partenaires pour ce travail d'amour !
SH
09/11/2022
Samed H.
SHINO
J'ai adoré ce thé !
H
07/07/2022
Hitokiri-Kensei
SHINO
Ce thé a un arôme euphorique et une saveur merveilleuse. Excellent thé, je n'ai jamais rien eu de tel.
