MIRAI
Sencha Premium
Description
2024 première récolte
Mélange des cultivars Sae-midori et Yabukita, MIRAI est un sencha de Yame complexe et parfaitement équilibré qui vous accueille dès l'ouverture du sachet avec un arôme riche et aromatique aux notes de fruits rouges.
Ses longues feuilles en forme d'aiguilles sont délicates et brillantes. Dans la tasse, MIRAI a des notes de légumes cuits à la vapeur. Sa riche liqueur vert-jaune laisse une sensation en bouche enrobante et une douceur persistante typique du Yame sencha, avec une belle touche d'astringence qui met en valeur sa douceur. Pour plus de détails et de recommandations d'infusion, vous pouvez lire l'analyse approfondie préparée par notre goûteur Alex.
Accords mets-thé
Le MIRAI peut être dégusté avec une salade de poulet légère garnie de graines de sésame blanc grillées et de noix ou avec une simple salade de concombres et de haricots verts. Les salades vertes fraîches composées d'un mélange de laitues et d'une petite quantité de roquette se marient également très bien avec ce thé.
Information
Poids net : 100gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Sencha Premium
Bio: Non
Cultivars : Yabukita, Sae-Midori
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 6g / 0.21 oz |
| Eau 150ml / ~5 fl oz |
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Température 80C / 176F |
 | Durée 30-45s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KUMIKO KOGA
Koga Kumiko san représente la quatrième génération de l'entreprise familiale KOGACHA GYO à Yame, Fukuoka. Elle travaille aux côtés de sa mère, présidente de l'entreprise, et de son père, directeur des opérations, en tant qu'instructrice de thé.
Déterminée à mener son entreprise à travers les défis de l'industrie du thé vert au 21ème siècle, elle est en charge des ventes à l'étranger. Elle voyage également dans le monde entier pour donner des séminaires sur le thé afin de présenter le thé vert Yame aux amateurs de thé étrangers.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Basé sur 9 critiques
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H
08/22/2024
Harmony 
États-UnisGreat tea and lasted over 6 months
AZ
07/10/2024
Alexander Z.
États-Unisteaches tasting notes!
A surprise hit for me. While I prefer sweeter teas the flavors in mirai really come out. Started me toward understanding some of the tasting notes like "hints of spring flowers" that I've not really been able to pick up before.
AL
06/11/2023
Aileen L.
SingapourJ'adore
I have so far only tried a very small selection of tea Ikkyu carries and every type of tea I tried has been intriguing and so amazing including Mirai. Love the depth of the tea
MON
06/03/2023
Michie Y.
États-UnisMIRAI
This tea has smooth and elegant flavor that lasts 3-4 infusions. I usually like a single cultivar sencha but enjoyed this blend.
M
02/22/2023
mm
AllemagneLe préféré en termes de prix/performance
Ce thé est rempli d'umami et en général de beaucoup de saveur. Compte tenu du prix, c'est le plus performant à mon goût personnel. Vous pouvez obtenir jusqu'à 5 infusions avec ce thé et il a toujours un goût incroyable.
