KIRI
Concours Tamaryokucha
Description
2024 première récolte
Ce tamaryokucha aux feuilles délicatement enroulées, produit par Ooyama san, représente les saveurs uniques de Higashi-Sonogi. Récompensé par le prestigieux prix du Premier ministre japonais, vous apprécierez sa complexité équilibrée et sa douceur persistante.
Des notes captivantes et vives d'agrumes sont suivies de notes d'amandes fraîches et de roquette cuite à la vapeur, au fur et à mesure que vous continuez à le savourer. Ooyama san a créé un thé qui vous transportera au Japon à chaque fois que vous vous assiérez pour le déguster. Un mélange complexe et parfait de Sae midori et de cultivars tsuyuhikari qui témoigne du savoir-faire d'Ooyama san.
Information
Poids net : 80gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Higashi-Sonogi
Qualité et type : Concours Tamaryokucha
Bio: Non
Cultivars : Sae-Midori, Tsuyuhikari
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 8g / 0.28 oz |
| Eau 160ml / ~5.41 fl oz |
 |
Température 70C / 158F |
 | Durée 60s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
OOYAMA YOSHIAKI
En 2010, Ooyama Yoshiaki san, fils de Ooyama Jisaku, est devenu la quatrième génération de propriétaires de la plantation de thé Ooyama (Higashi-Sonogi, préf. Nagasaki).
Il a acquis une expérience commerciale en gérant un magasin de disques à Tokyo dans sa vingtaine. Il s'est fixé un objectif clair : augmenter les ventes directes aux clients pour lutter contre la tendance générale à la baisse des ventes de thé vert au Japon, notamment en ciblant les clients étrangers. Poursuivant le travail primé de son père, Ooyama san souhaite développer de nouvelles opportunités commerciales, comme la production de thé matcha et Bio .
