KUBO SABUN
WHISK MATCHA (100 brins)
Description
Ce délicat fouet à matcha(chasen) fabriqué à la main en bambou blanc naturel comporte 100 poils et est décoré d'un fil noir tissé à la main. Parfait pour fouetter votre bol quotidien de matcha fin(usucha) afin d'obtenir un matcha mélangé uniformément avec une mousse onctueuse.
Fabriqué à Takayama (préfecture de Nara) par Kubo Masaki, la 24e génération d'une famille de fabricants de chasen, et reconnu comme Trésor national vivant pour son savoir-faire. Après avoir été coupé, le bambou a été laissé à sécher pendant une longue période pour éviter qu'il ne se moule.
Origine
Fouet en bambou 100% fait main de Takayama (Japon)
Utilisation
Idéal pour la préparation de matcha fin, usucha (薄茶)
Qualité et type
Bambou blanc naturel cultivé au Japon, 100 poils.
Dimensions
H: 12 cm, diamètre : 6 cm
Instructions d'utilisation
Les whiskys faits à la main sont plus fragiles que ceux fabriqués en usine, car les poils sont beaucoup plus fins. Pour éviter de plier les Pour éviter d'endommager les poils et de casser le chasen, n'appuyez pas la pointe du chasen contre le fond du bol.
Apprenez tout ce qu'il faut savoir sur l'utilisation d'un chasen fait à la main pour préparer le matcha avec notre professeur de thé, Yuka san !
Instructions d'entretien
Avant d'utiliser un chasen pour la première fois, laissez-le reposer dans l'eau chaude pendant 10 minutes sur votre site Bol à Matcha, tête en bas. Ne plongez que la moitié du hosaki, les cordes du chasen, dans l'eau.
Ensuite, mouillez un peu le chasen avant chaque utilisation afin d'assouplir les poils pour faire plus de mousse et éviter de les endommager.
Instructions de nettoyage
Rincez soigneusement votre fouet à matcha en le plongeant dans de l'eau chaude claire dans le même bol que celui que vous avez utilisé pour préparer votre matcha. L'eau courante est acceptable, mais seulement si le débit est léger, pour éviter d'endommager les cordes. Si nécessaire, utilisez vos doigts pour retirer délicatement le matcha restant.
Ne laissez pas le bambou reposer dans l'eau car cela endommagerait le fouet. Ne mettez pas votre fouet à matcha au lave-vaisselle, au sèche-linge ou n'utilisez pas de savon à vaisselle !
Par la suite, rangez votre chasen soit avec les fils vers le haut (jamais directement en contact avec une surface), ou mieux encore, utilisez un support de chasen(kusenaoshi) qui permettra aux poils de sécher et de garder leur forme.
Informations sur l'artisan
KUBO MASAKI
Kubo san est né dans une famille de fouets à matcha et a consacré sa vie à la fabrication de chasen. Son savoir-faire a une longue histoire et a été transmis de génération en génération dans sa famille. Il a été reconnu comme un maître artisan traditionnel par le ministre du Commerce international et de l'Industrie du Japon en 1987, et a été décoré de l'"Ordre du Soleil levant, rayons d'or avec rosette" à l'automne 2015.
Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 2 avis
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PK
11/06/2023
Paul K.
États-UnisUn travail d'orfèvre
J'ai récemment commandé cet article et lorsqu'il est arrivé, tout était impressionnant. Même l'emballage et la boîte dans laquelle il se trouvait m'ont indiqué qu'il était spécial. Cet article est manifestement de grande qualité et rend mon rituel du matcha encore plus spécial. J'ai également commandé un support pour l'accompagner afin de pouvoir l'entretenir correctement.
JG
10/10/2021
Japonais G.
Fouet Matcha fait main 100 poils
Un fouet vraiment délicat et magnifique, dont on peut sentir le savoir-faire artisanal en le tenant !
