CHISEN

Name: CHISEN
Brand: Ikkyu Tea
SKU: YAKOU-01
Price: 2100 JPY
Availability: InStock

Competition organic Koucha

Prix

En un coup d'œil

Un thé noir japonais (koucha) bio à base de benifuuki avec une liqueur cuivrée, des notes vives d'abricot et de mûre, et une note finale maltée.

Emballage

Emballage washi 30g (1,05oz)

Sachet simple 30g (1.05oz)

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Description

2024 harvest - Winner, First place, 2024 Premium Tea Contest Japan

Ce thé noir (wa-koucha) bio de qualité premium est fabriqué à partir du cultivar benifuuki, connu pour soulager les allergies saisonnières.

La liqueur cuivrée de CHISEN est un plaisir pour les yeux, et ses notes vives d'abricot et de mûre avec une finale maltée ravira votre palais. Des notes de miel accentuent la liqueur légèrement tannique de ce thé. Il peut être infusé moins longtemps pour un thé de petit-déjeuner vif et lumineux ou infusé plus longtemps pour une finale plus copieuse et maltée. C'est une merveilleuse option pour une tasse de thé matinale.

Le koucha de Harashima san est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées dans les montagnes Yame, à 500 mètres d'altitude. Un thé entièrement fermenté, son koucha a un goût ferme et doux semblable à celui du thé Assam - utilisé pour les thés noirs non japonais - et aussi une saveur caractéristique du Darjeeling, et se marie parfaitement avec les sucreries.

Information

Poids net : 30g
Récolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Competition Koucha
Bio: Oui JAS
Cultivars : Benifuuki
Conservation : 3 ans avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 2 ans après ouverture

Préparation

Thé pour 2
4g / 0.14 oz

Eau
160ml / ~5.41 fl oz

Température
95C / 203F

Durée
3 min

Guide de dégustation

Profils aromatiques

CORPS

FLORAL

VÉGÉTAUX

FRUITÉ

RÔTI

NUTTY

WOODY

GRASSY

Informations sur le producteur

HARASHIMA MASASHI

Depuis trois générations, la famille d'Harashima san consacre sa vie aux fermes pour cultiver et produire des feuilles de thé de la plus haute qualité. Harashima san est un maître de la cérémonie du thé Sencha de l'école Kofu Sencha Reifu, ainsi qu'un instructeur Nihoncha.

Il a rejoint l'entreprise familiale de thé en 1983. Fondée en 1950 par son grand-père, Chiyokichi, l'entreprise de thé est passée à l'agriculture bio et aux réglementations européennes en 2008 sous sa direction. Aujourd'hui, en plus de la culture et de la transformation du thé, il dirige un magnifique salon de thé surplombant la rivière Yabe avec sa femme Eri et leur fille qui prépare de délicieux déjeuners et desserts à base de thé pour leurs clients.

Ce qu'en disent les clients

Commentaires des clients

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LJ

08/19/2024

Lewis J.

Royaume-Uni

Quality black tea

This tea has a great full bodied taste. Vastly different to your normal black tea. A bit expensive, but definitely worth the price.

P

08/04/2024

PamO

États-Unis

Unrivaled excellence

Over a 20-year period, I have sampled some of the best black teas available from India/Darjeeling, Ceylon and China. Without a side to side comparison I can't judge absolutely, but my impression is that Chisen is better than all I've tried. Simply put, it has more beautiful flavors and fewer undesirable flavors. I followed the preparation instructions precisely, pulling out my gram scale to measure the tea, and heating my mug and water to temperature in a microwave, testing with a temperature probe. Kudos to the producers!

SR

06/18/2024

Susan R.

Canada

Wonderful

Delightfully delicious tea , such a lovely balance of flavour highly recommend I will buy again!

JB

04/08/2024

José B.

Portugal

une bonne surprise

un très bon thé au caractère bien trempé

J

04/01/2024

Jorge