SATORI
Gyokuro de Compétition
Description
Première récolte 2023 (shincha)
SATORI est un assemblage exclusif, un dento hon gyokuro préparé pour IKKYU par Kiya san, combinant les cultivars exceptionnels Sae midori et Kirari 31.
Ce gyokuro reflète le remarquable souci du détail de Kiya-san. Ce thé riche et vivifiant a été ombragé avec de la paille de riz naturelle, le "sumaki", qui bloque au moins 95 % de la lumière du soleil. Dès qu'une ou plusieurs feuilles apparaissent à partir des nouveaux bourgeons, les théiers sont recouverts pour bloquer la lumière du soleil.
Une attention particulière lors de la préparation de ce thé spécial, notamment en ce qui concerne le contrôle de la température de l'eau, permettra d'obtenir des notes complexes et enveloppantes de miso et de nori avec des touches d'agrumes et de capucine. Vous serez récompensé par une tasse savoureuse et riche en umami. Infusé à seulement 40°C, le SATORI produit de grandes notes d'iode et d'herbe fraîche qui resteront sur votre palais longtemps après que vous ayez terminé votre tasse.
Lisez la critique de SATORI faite par Nicole, blogueuse de thé primée, sur Tea for Me Please.
Information
Poids net :Récolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Gyokuro de Compétition
Bio: Non
Cultivars : Sae midori, Kirari 31
Conservation : 8 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 3 semaines après l'ouverture
Préparation
 |
Thé pour 2 4g / 0.14 oz |
| Eau 40ml / ~ 1.35 fl oz |
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Température 40C / 104F |
 | Durée 120s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KIYA YASUHIKO
Kiya Yasuhiko le Troisième (héritier et troisième propriétaire de Kiya-horyouen) est un évaluateur de thé japonais certifié (sur un total de 39 au Japon). Il s'efforce de diffuser de nouvelles idées et de nouveaux concepts sur le thé japonais et de promouvoir le thé de Yame, le gyokuro et la culture du thé en général.
Nous sommes honorés de proposer les incroyables thés de Kiya san et de pouvoir collaborer ensemble à de nouvelles façons de déguster le thé vert en allant au-delà de l'approche traditionnelle. Kiya san a développé des thés exclusifs pour IKKYU. Sa connaissance profonde et unique du thé, ainsi que la qualité des produits de Kiya san, vous permettront d'atteindre les plus hauts niveaux du thé vert japonais.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Sur la base de 12 avis
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JB
03/02/2024
José B.
Portugal
grand gyokuro
goût exquis de l'unami
B
08/08/2023
Bennett
États-UnisLes meilleurs
Ayant vécu à Fukuoka et essayé de nombreux thés avant de retourner aux États-Unis, je dois dire que ce gyokuro est le meilleur que j'aie jamais goûté. C'est une œuvre d'art.
RL
03/08/2023
Robert L.
États-UnisRevue Satori
Superbe thé. Je ne saurais trop insister sur la qualité des thés proposés par IKKYU. Au moment où j'écris ces lignes, un client très satisfait déguste son thé.
LG
07/11/2022
LC G.
SATORI
C'est mon préféré de tous les temps chez Ikkyu. Je viens de le commander pour la troisième fois. J'aime sa légèreté et sa fraîcheur lors de la première infusion, mais lorsque l'infusion est plus longue, il y a une riche saveur d'unami.
M
03/20/2022
mm
SATORI
Ce thé mérite vraiment d'être appelé "bombe d'umami". Dès que vous l'absorbez, vous pouvez non seulement goûter mais aussi sentir l'umami sur toute votre langue, avec une sensation très épaisse. C'est une sensation très épaisse, qui dure très longtemps et qui est très intense. Ce thé peut être infusé plusieurs fois, même après 5 infusions le goût était toujours délicieux et après chaque infusion le goût changeait légèrement. Je recommande ce thé à tous ceux qui recherchent une expérience intense et savoureuse !
