MIYUKI
Concours Bio Matcha
Description
Bio Le matcha est rare au Japon en général, et à Kyushu en particulier. Sélectionnées par l'équipe hautement qualifiée de Koga Cha Gyo à Yame, les feuilles de ce matcha de compétition Bio proviennent de Kagoshima.
Cueilli à la main lors de la première récolte de l'année, ce matcha de cérémonie est un véritable joyau qui séduira les amateurs de matcha les plus exigeants. Sa couleur émeraude profonde vous impressionnera, tout comme sa douceur, ses notes parfumées et son umami savoureux.
Avec sa légère touche d'astringence et son arrière-goût crémeux, ce matcha vous offre une expérience raffinée.
Recommandations d'accords alimentaires
Vous pouvez déguster ce thé seul ou l'associer à un wagashi, un morceau de chocolat ou une truffe au chocolat noir. Ce matcha peut également être associé à des plats de fruits de mer légers ou à un fromage à pâte semi-ferme comme le gouda fumé ou le havarti, ou encore tamisé sur une salade de légumes verts et de fruits frais, comme des fraises.
Pour plus d'informations et de conseils sur MIYUKI, vous pouvez consulter l'article complet d'Alex Ahearn dans notre espace dégustation.
Information
Poids net : 40gRécolte : 2024
Origine : 100% thé japonais de Kagoshima
Qualité et type : Matcha de compétition
Bio: Oui JAS
Cultivars : Okumidori, Saemidori
Conservation : 8 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 2g / 0.07 oz |
| Eau 70ml / ~ 2.36 fl oz |
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Température 80C / 176F |
 | Temps 0s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
KUMIKO KOGA
Koga Kumiko san représente la quatrième génération de l'entreprise familiale KOGACHA GYO à Yame, Fukuoka. Elle travaille aux côtés de sa mère, présidente de l'entreprise, et de son père, directeur des opérations, en tant qu'instructrice de thé.
Déterminée à mener son entreprise à travers les défis de l'industrie du thé vert au 21ème siècle, elle est en charge des ventes à l'étranger. Elle voyage également dans le monde entier pour donner des séminaires sur le thé afin de présenter le thé vert Yame aux amateurs de thé étrangers.Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
4.9 Based on 46 Reviews
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A
01/16/2025
Aaron 
États-UnisAmazing quality. I live in Japan, and this is among the very best Matcha I’ve ever tried.
GP
01/06/2025
Gary P.
États-UnisVery smooth Miyuki Matcha
Miyuki matcha. Very smooth and the richness of the umami.
KK
01/05/2025
Katarina K.
SuisseGreat!
I really liked this matcha but honestly could not tell much difference from the MATSUKO. I will buy it again though as it is very high-quality.
SL
01/01/2025
Steph. Li
Polynésie françaiseBest matcha you'd ever had
Such a great price for the greatest umami you would ever tasted especially in an organic matcha! Feels like heaven in a cup
GP
12/21/2024
Gary P.
États-UnisExcellent Matcha
The umami aftertaste is superb. It is very smooth and sweet. Definitely now my ..#1Matcha
