KAZUYA
Sencha de Compétition
Description
Récolte 2023
Avec sa couleur vert clair et dorée, le sencha bio de qualité compétition de Tsuru san provient de la première récolte de l'année et réunit l'asatsuyu et le yabukita.
Corsé, parfumé et plein d'umami, il équilibre parfaitement le sucré et l'amertume, et laisse un merveilleux goût de miel clair sur votre palais.
Information
Poids net : 50gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Saga
Qualité et type : Sencha de compétition
Bio: Oui Certification des produits agricoles spéciaux de la préfecture de Saga
Cultivars : Asatsuyu, Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 6g à 8g (0.21 - 0.25oz) |
| Eau 180ml / ~6 fl oz |
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Température 60°C à 70°C (140 - 158F) |
 | Durée 2 min pour la première infusion, 1 min pour la deuxième. |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
TSURU KAZUYUKI
La plantation Tsuru Cha En a été fondée en 1959 par le père de l'actuel propriétaire, Tsuru Kazuyuki san. Depuis que Tsuru san a repris les opérations en 2007, la production de thé est passée à un processus 100% sans produits chimiques ni pesticides. En 2017, ils ont reçu la certification de produits agricoles spéciaux de la préfecture de Saga. Aujourd'hui, Tsuru san est l'un des quatre seuls producteurs de thé vert de Kyushu, avec Irie san à Yame, qui cultivent le thé de manière totalement exempte de pesticides, ce qui le place " au-dessus " des normes Bio .
Tsuru san explique : "Plus de 80% de nos théiers ont plus de cinquante ans. Nos soins et nos tailles constants ont permis à leurs racines de s'enfoncer profondément dans le sol et de bénéficier de tous les avantages d'un sol riche en nutriments. Les arbres absorbent de grandes quantités de minéraux, ce qui les rend résistants aux insectes et aux maladies, même sans l'utilisation de pesticides. Nous cultivons nos feuilles dans un environnement sans pesticides, dans un endroit situé en haute montagne, où une grande différence de température et des brouillards permettent aux feuilles de créer les nutriments qui donneront un thé doux et riche en umami."Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
4.9 Basé sur 19 avis
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JH
03/02/2024
Jean H.
États-Unis
Qualité supérieure
Je commande du thé sur ce site depuis plusieurs années et la qualité et les prix sont excellents. C'est l'endroit où je vais pour toutes mes commandes de thé vert. Je le recommande vivement.
JR
01/12/2024
Jan-Willem R.
SuisseMeilleur Bio sencha
C'est le meilleur Bio sencha que je connaisse. Même la troisième ou quatrième infusion est toujours délicieuse. Le thé est très parfumé et sent délicieusement frais. En bouche, le thé est doux, frais, croquant, avec juste une touche d'astringence et un peu de douceur. C'est mon sencha préféré.
J
12/22/2023
Jan-Willem
SuisseMeilleur Sencha
Cette bière doit être l'une des meilleures Senchas que j'ai goûtées. Il a une profondeur et une complexité incroyables, un long arrière-goût et, pour moi, même les troisième et quatrième infusions étaient sublimes. C'est un Sencha vraiment excellent et nous aimons le déguster par un après-midi d'été dans le jardin.
TW
10/21/2023
Tommy W.
Royaume-UniFeuilles de haute qualité, livraison rapide.
Tous les produits sont très bons. Le thé japonais est vraiment ce que je bois le plus et je suis heureux de trouver des exportateurs fiables.
A
10/01/2023
Alex
États-UnisUn équilibre parfait
Corps plein et épais. Niveau élevé d'umami, avec une amertume agréable et prononcée. Les notes végétales amères évoquent les choux de Bruxelles et les légumes verts. L'amertume persiste et cède ensuite la place à un miel doux, en particulier lors de l'inhalation. Dans l'ensemble, ce thé est un équilibre parfait entre les notes savoureuses, végétales et amères, avec juste un soupçon de douceur. Hautement recommandé.
