HIKARU
Premium Gyokuro
Description
Première récolte (shincha 2023)
HIKARU est un gyokuro dento-hon riche et vibrant, fabriqué exclusivement avec le cultivar Yamakai par Takaki san à Yame. Ce thé émeraude, en forme d'aiguille, incarne les merveilles de Yame. Il a une liqueur enrobante et corsée avec des notes de nori, de cœurs d'artichauts cuits à la vapeur et de lys séché. Ce gyokuro doit être infusé et ré-infusé avec soin pour que vous puissiez découvrir sa profondeur et sa qualité.
Choisi à la main et suivant la technique traditionnelle de couverture avec des nattes de paille de riz naturelles appelées "sumaki", ce gyokuro est un must pour tous les amateurs de gyokuro et une merveilleuse façon de commencer pour les nouveaux venus dans cet univers.
Veuillez faire très attention avec le Instructions d'Infusion, car il doit être préparé à basse température pendant une longue période de temps (2 minutes et demie). Peut être infusé plusieurs fois comme tous nos thés avec des températures légèrement plus élevées (60C puis 70C pour une troisième infusion).
Information
Poids net : 50gRécolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Yame
Qualité et type : Gyokuro Premium
Bio: Non
Cultivars : Yamakai
Conservation : 8 mois avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture
Préparation
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Thé pour 2 10g / 0.35 oz |
| Eau 100ml / ~ 3.38 fl oz |
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Température 40C / 104F |
 | Temps 180s |
Guide de dégustation
Profils aromatiques
CORPS
FLORAL
VÉGÉTAUX
FRUITÉ
RÔTI
NUTTY
WOODY
GRASSY
AKIHITO TAKAKI
Takaki san est né en 1973 dans le village de Hoshino, à Yame (préfecture de Fukuoka). Il est diplômé du lycée de Yame et a étudié le commerce et la gestion pendant 7 ans à Vancouver, au Canada. Fils aîné de la ferme de thé vert Takaki, il a naturellement repris l'entreprise familiale en 1999 à la suite de son père.
Son dynamisme, l'excellence de ses produits et l'amour de sa région ont élevé Takaki san au rang de leader parmi les jeunes producteurs de thé de la région de Yame. Son thé vert a remporté quelques unes des plus hautes récompenses nationales au cours des dernières années et de nombreuses autres suivront dans les années à venir, nous en sommes certains !Ce qu'en disent les clients
Commentaires des clients
5.0 Basé sur 9 critiques
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JW
04/08/2024
Jong W.
Singapour
Le Gyokuro que j'aime
J'ai essayé plusieurs Gyokuro, mais je ne reviens qu'au Hikaru pour sa fraîcheur et son arrière-goût d'umami. J'aime même manger les feuilles restantes après l'infusion à froid. Il y a tellement de valeur à extraire de ces feuilles de thé. Je le recommande vivement !
I
03/29/2024
Igor
États-UnisCelui-ci est tellement bon !
Saveur très riche, "jaunâtre", "dorée" !
M
07/08/2022
MarekD
HIKARU
Thé exceptionnel avec une saveur très profonde et riche. C'est un peu comme si vous buviez une soupe très savoureuse.
SH
03/06/2022
Samed H.
HIKARU
Ce thé est si doux et plein d'umami ... génial !
MU
09/22/2021
Mikhail U.
HIKARU
Takaki san a réalisé un nouveau bijou. Il vaut chaque centime.
