Feuilles de thé vert Kamairicha du Japon

YOSHI

Bio Kamairicha de qualité supérieure

YOSHI
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Prix de vente ¥1,650
/
En un coup d'œil


Un kamairicha bio avec des notes d'edamame, d'épinards cuits et d'amande grillée accentuées par des notes subtiles de sésame blanc et de kaki.

Emballage
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Description

Récolte 2023 

Provenant de Miyazaki, ce Bio kamairicha fait à partir de tamaryokucha est rare. Rafraîchissant, il ne présente presque aucune amertume au goût. Son umami discret et sa faible teneur en caféine permettent de déguster ce thé toute la journée.

YOSHI est un thé étonnant, de couleur dorée, fabriqué par Sekiya san à Miyazaki. Ce thé poêlé est rond, avec une douceur persistante et une amertume subtile. Les notes d'edamame, d'épinards cuits et d'amande grillée sont accentuées par des notes subtiles de sésame blanc grillé et de kaki. Ce thé développera plus de complexité et de douceur au fil des infusions.

Sa méthode de fabrication - que seule une poignée d'experts maîtrise encore - a pour résultat que ce thé vous rappellera le thé oolong, même s'il possède encore tous les bienfaits du thé vert. Ceci est particulièrement vrai pour ses niveaux d'antioxydants et d'acides aminés. Infusion facile et rapide (60 secondes, 80°C).


Information

Poids net : 50g
Récolte : 2023
Origine : 100% thé japonais de Miyazaki
Qualité et type : Kamairicha de haute qualité
Bio: Oui JAS
Cultivars : s/o
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture

Préparation



feuilles de thé Thé pour 2
10g / 0.35 oz

dosimètre d'eau Eau
180ml / ~6 fl oz

cuillères à thé Température
80C / 176F

icône de tempsDurée
60s


Guide de dégustation

Profils aromatiques

SEKIYA HIROTSUGU


Sekiya Hirotsugu san fait l'objet d'une grande attention à Miyazaki et au Japon car il est l'un des plus jeunes maîtres de thé à avoir reçu un 10ème dan (le plus haut grade) en évaluation du thé. Il n'y a qu'une douzaine de personnes qui détiennent ce rang au Japon.

Grâce à ses idées uniques, il crée en permanence des thés très appréciés des marchands de thé dans tout le pays.

Sekiya san est actif dans la promotion des thés de haute qualité de Miyazaki et les fait connaître au public non seulement au Japon mais aussi à l'étranger.


Ce qu'en disent les clients

Commentaires des clients
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Filtrez les commentaires :
KJ
02/03/2023
Ken J.
États-Unis États-Unis

Rendre Sencha un peu "ennuyeux"

Un thé délicieux - j'ai beaucoup aimé expérimenter en utilisant moins de thé que recommandé. Je vais devenir mon kamairicha préféré.

J
05/06/2021
jmacyang

YOSHI

J'aime le premier brassage, comme le goût du Oolong chinois, mais le style est unique, et vous pouvez essayer 2-3 brassages si vous faites 30-45s.

I
04/30/2021
iriska2903

YOSHI

J'aime vraiment ce thé et j'en bois au moins trois tasses par jour. Il a une saveur fraîche et propre, sans amertume.

LB
01/18/2021
Lars B.

YOSHI

Miyazaki, en tant que lieu de production de thé, est le secret le mieux gardé du Japon. Les thés de cette région sont merveilleux. Surtout ce Kamari-cha 'Yoshi'.

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