Feuilles de thé vert tamaryokucha du Japon

KOTARO

Tamaryokucha Bio de Haute Qualité

KOTARO
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Prix de vente ¥1,160
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En un coup d'œil


Un tamaryokucha bio fukamushi, faible en caféine, pratiquement sans amertume, avec une touche subtile d'umami. Thé issu de la première récolte.

Emballage
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Description

Récolte 2023 

Ce tamaryokucha Bio fukamushi de qualité supérieure provient de la première récolte de l'année, en mai, mais ses feuilles sont cueillies plus tard que pour son "grand frère", KOJI, et sont donc plus mûres.

On apprécie l'arôme fruité et sucré qui vous accueille dès l'ouverture du sachet. Mélange de yabukita et de plusieurs autres cultivars, KOTARO est un thé que l'on peut boire tout au long de la journée grâce à sa faible teneur en caféine.

Une fois infusé, ce tamaryokucha est doux, sans amertume, et plein d'arômes. Son umami est subtil mais indéniable et laisse une sensation de plénitude et de rondeur dans la bouche. Prêt en moins d'une minute avec de l'eau à 80°C, le KOTARO est très facile et rapide à préparer.


Information

Poids net : 50g
Récolte : 2022
Origine : 100% thé japonais de Oita
Qualité et type : Tamaryokucha de haute qualité
Bio: Oui JAS
Cultivars : Yabukita
Conservation : 1 an avant ouverture
Dégustation optimale : dans les 6 semaines après l'ouverture

Préparation



feuilles de thé Thé pour 2
8g / 0.28 oz

dosimètre d'eau Eau
200ml / ~6.76 fl oz

cuillères à thé Température
80C / 176F

icône de tempsDurée
30s


Guide de dégustation

Profils aromatiques

TAKAHASHI YUZO


Fondée en 1963, l'usine de thé vert Takahashi est située à Usuki (préf. d'Oita, est de Kyushu) et produit du thé vert bio depuis 2001. Elle a été la première exploitation de thé vert à Oita à recevoir la certification bio JAS en 2001.

Takahashi san est maintenant la deuxième génération de sa famille à diriger son entreprise et est spécialisé dans le tamaryokucha, un thé vert connu pour sa couleur jade (tama), assez similaire au sencha, mais dont les feuilles ont une forme frisée, et non en aiguille.

La toute dernière étape de la méthode de traitement est différente : les feuilles de thé sont placées dans des tambours et séchées à l'air chaud.


Ce qu'en disent les clients

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