Sud-est de Kyushu. Face à l'océan Pacifique, la préfecture de Miyazaki est connue pour ses belles plages immaculées et ses montagnes verdoyantes et luxuriantes.
Elle bénéficie d'un climat doux. Bien qu'elle ne soit pas très connue en dehors du Japon pour son thé, Miyazaki est en fait la quatrième région productrice de thé du Japon.
Cette région produit des thés de très haute qualité, et notamment l'exceptionnel et rare Kamairicha, fabriqué selon une technique de production très particulière (la cuisson à la poêle).

Cette technique est presque perdue, car seuls quelques producteurs possèdent encore l'expertise requise pour produire ce thé.

À Gokase-cho, d'où l'on peut voir les monts Aso et Sobo, les jardins de thé s'étendent au sol à plus de 600 m d'altitude, la différence de température est importante et permet la production de thé parfumé.

En 2015, il a été certifié comme patrimoine agricole mondial.

Aujourd'hui encore, les cultivateurs de thé héritent et préservent la méthode traditionnelle de fabrication du thé torréfié, facilement reconnaissable car les feuilles de thé sont courbées, en forme de "virgule", Magatama en japonais.