ORITA NOBUO

Dédié à Bio Farming depuis 1973

 
 


 

Orita Nobuo san avait 24 ans lorsqu'il a hérité de la ferme et de l'usine de thé de son père, en 1970. Établie en 1960, la plantation de thé Orita-en a décidé de se tourner vers le thé Bio dès les années 1970, mais il lui a fallu 20 ans d'essais et d'erreurs pour trouver la bonne méthode qui donnerait un résultat satisfaisant.

Ils ont reçu la certification JAS Bio en 2000, lors de son lancement. Les champs d'Orita-en couvrent 25 ha dans la région de Chiran. Leurs thés bénéficient de la richesse du sol et du climat doux de la péninsule de Kagoshima. Leurs produits sont le résultat d'un environnement exceptionnel et d'un travail minutieux.

Les arbres à thé qui poussent selon les normes et les méthodes de Bio ont tendance à être carencés car leur métabolisme est activé et nécessite une grande quantité de nutriments et d'oligo-éléments. S'appuyant sur des données scientifiques, Orita-en sélectionne le type et la quantité de nutriments nécessaires en effectuant une analyse originale du sol et une conception de la fertilisation. L'utilisation de micro-organismes permet de créer une synergie avec les agents fertilisants et d'obtenir un contrôle très efficace.

Orita-en est une entreprise familiale qui s'est engagée à accroître ses exportations. Aujourd'hui, Orita Nobuo san est assisté par son fils, Mitsushi san, qui voyage à l'étranger pour promouvoir le thé Orita-en dans le monde entier. La famille Orita est fermement convaincue qu'un bon thé vert apporte la tranquillité d'esprit et aide le corps à rester en bonne santé.

PRIX

Éloges internationaux et nationaux

1996 : Premier prix, Concours national du thé

1997 : Premier prix, Concours national du thé

1998 : Premier prix, concours national du thé, ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche

2000 : Premier prix, Concours national du thé

2012 : Meilleur prix, concours de la Foire internationale du thé de Hong Kong

2013 : Prix d'excellence, concours de la Foire internationale du thé de Hong Kong

2015 : Meilleur prix, concours de la Foire internationale du thé de Hong Kong

 
 
 
 

CULTIVARS PRÉCIEUX

Une variété inégalée

Grâce à son climat doux, la région cultive, outre le célèbre Yabukita, un large éventail de cultivars de thé : le riche Yutaka Midori à l'arôme intense et à la teneur élevée en catéchines, le Sae Midori brillant et doux à l'odeur agréable et à la teneur élevée en théanine et en acides aminés, ainsi que le rare Asa tsuyu, connu sous le nom de "Gyokuro naturel", à l'arôme parfumé et à la saveur sucrée et épaisse.

Avec une superficie de 3 454 hectares et quatre récoltes par an, cette région est le plus grand producteur de thé vert du Japon.

LA RÉGION DE CHIRAN

Première récolte au Japon

Le thé Chiran est exceptionnel grâce à la combinaison remarquable de la géographie et du climat uniques de la région de Minamikyushu.

La terre, l'eau, le vent : tous les éléments se sont unis dans cette région pour créer différents cultivars de thé de la plus haute qualité.

Les théiers de Chiran poussent entre la mer et des montagnes escarpées, à l'ombre de volcans actifs, dans un climat chaud et humide où les vents du Pacifique Sud soufflent régulièrement.

En raison de ce climat doux, la Shincha (première récolte) de Chiran est la première du Japon, près d'un mois avant les autres régions du Japon.

Les théiers poussent mieux dans un sol aussi riche, les feuilles de thé absorbent ces éléments et les restituent dans une boisson exquise et profondément satisfaisante, au goût riche et délicieux.

Il n'est donc pas étonnant que Minamikyushu soit imprégné de vert.

La nature n'a pas ménagé ses efforts et a peint cette région de la plus large gamme de verts : une mer émeraude, des arbres à thé éclatants et des pentes montagneuses luxuriantes baignées d'un soleil ardent envoûtent tous ceux qui les voient.

LE THÉ DES SAMOURAÏS

Une longue tradition de culture du thé

Le thé Chiran est le résultat des efforts communs de trois communautés de thé établies de longue date à Minamikyushu, Kagoshima.

Les communautés d'Ei, de Kawanabe et de Chiran ont une longue et profonde histoire avec le thé, commencée à Kawanabe en 1659 par des familles de samouraïs (on peut encore visiter des maisons de samouraïs à Chiran).

Aujourd'hui,845 producteurs fournissent 129 usines avec un large éventail de cultivars. Leur travail et leur dévouement à la production de thé de la meilleure qualité sont reconnus par le nombre de prix que le thé Chiran a reçu dans les concours préfectoraux et nationaux (plus de 140 !).

Tirant parti du climat exceptionnel qui bénit la région, les producteurs accordent de plus en plus d'importance à la culture de thés plus délicats, mais plus savoureux et plus sains, tels que le Sae Midori et l'Asatsuyu.

LES THÉS D'ORITA SAN

Soleil et minéraux

Orita san explique : "Notre ferme se trouve à Chiran, dans la ville de Minami-Kyushu, préfecture de Kagoshima. Elle est située sur un terrain plat au bord de la mer. L'environnement n'est pas aussi idéal que lorsque les champs bénéficient de la brume de la rivière ou des brouillards matinaux, mais la quantité de rayonnement solaire est importante, ce qui permet à notre thé d'avoir une teneur élevée en polyphénols.

Nous améliorons également sa qualité en lui apportant des minéraux et en couvrant les théiers. Par conséquent, le thé produit dans notre ferme se caractérise par un corps ferme et un goût tannique prononcé, ainsi que par des arômes de lys et de noix."

1 produit
NAOMI

Sencha Premium

Bio: Oui POIDS : 100g

Un sencha bio fukamushi rond, aromatique et vibrant, avec des notes d'épinards, de petits pois et de yuzu. Thé de première récolte.

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