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Thé vert de Kumamoto

jeunes feuilles de thé juste avant la récolte - Yame
Kumamoto
Les champs de thé de Kumamoto se trouvent au pied et sur les flancs de la caldera du Mt. Aso, la plus grande du monde. Les rivières qui s’en écoulent offrent l’une des eaux les plus pures du Japon et irriguent les champs de thé. Les producteurs sont fiers d’employer des techniques désormais rares pour créer des thés exceptionnels, tels que le tama-ryoku-cha et le kama-iri-cha.

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